超簡単！5分でできるたくあんの和え物レシピ
5分で完成！ 짜장면（チャジャンミョン）のたくあんを使った、甘酸っぱくてピリ辛なたくあんの和え物！
짜장면（チャジャンミョン）を注文した際に余ったたくあん、捨てずに美味しいおかずとして変身させましょう！たった5分で、立派な常備菜が完成します。甘酸っぱくてピリ辛な味が食欲をそそります。
主な材料- たくあん 15本
調味料- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1/2
- 酢 大さじ2/3
- オリゴ糖（水あめ） 大さじ1/2
- エゴマ油（またはごま油） 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1/2
- 酢 大さじ2/3
- オリゴ糖（水あめ） 大さじ1/2
- エゴマ油（またはごま油） 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、たくあんを15本準備します。 짜장면（チャジャンミョン）や他の料理の際に残ったたくあんを活用すると良いでしょう。
Step 2
たくあんを食べやすい大きさに切ります。通常、たくあんの長さを半分に切ると、和えやすく食べやすくなります。あまり細かく切ると食感が損なわれる可能性があるので、適度な厚さに切ってください。
Step 3
次に、すべての調味料を加えて和えます。ボウルにコチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1、エゴマ油（またはごま油）大さじ1、酢大さじ2/3、炒りごま大さじ1/2、オリゴ糖（水あめ）大さじ1/2をすべて入れます。たくあんの塩味と酸味を考慮して、調味料の量は好みで少し調整しても構いません。
Step 4
準備した調味料をたくあんに入れ、全体が均一になるようにしっかりと和えます。調味料がたくあんにしっかり染み込むように、優しくもみ込むことが大切です。和えたたくあんは、すぐに保存容器や器に盛り付ければ完成です！お好みで、上に炒りごまをさらに少し振りかけると、見た目も良く、香ばしい風味が加わります。もし万能ねぎや長ねぎがあれば、細かく刻んで一緒に加えると、さらに新鮮で豊かな風味を楽しむことができます。
