超簡単！韓国式饺子スープ（マンドゥクッ）
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週末のお昼に、手軽に作れる本格的な韓国式餃子スープ（マンドゥクッ）はいかがですか？冷凍庫に眠っている餃子と牛骨スープの素があれば、わずか15分で深みのある美味しいマンドゥクッが完成します。面倒なだし取りは不要！たっぷりのネギと黒胡椒を加えて、心も体も温まる一杯を作りましょう。濃厚な牛骨スープとモチモチの餃子の組み合わせは、いつでも最高です。お好みで刻み海苔や錦糸卵をトッピングすれば、さらに豪華な一品になりますよ。
餃子スープの材料- 冷凍餃子 5個（平壌式手作り餃子推奨）
- 牛骨スープの素（粉末） 大さじ3
- 水 700ml
- 黒胡椒 小さじ1
- 長ネギ（小口切り） 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、この料理の要となる牛骨スープの素を準備します。この粉末を使えば、手間をかけずに本格的な牛骨スープの味を手軽に再現できます。急いでスープが必要な時や、プデチゲのように牛骨スープをベースにする料理にも大活躍します。
Step 2
スープの味を一層豊かにしてくれる長ネギをたっぷり用意しましょう。個人的には、長ネギの爽やかでほのかな甘みが、濃厚な牛骨スープと合わさることで、美味しさが倍増すると思います。小口切りにして準備してください。
Step 3
鍋に水700mlと牛骨スープの素大さじ3を入れ、よく溶かします。スープが煮立ったら、小口切りにした長ネギをたっぷりと加えます。ここに黒胡椒小さじ1を加えて香りをつけ、お好みで塩で味を調えてください。最後に、冷凍庫から取り出した平壌式手作り餃子5個を入れ、餃子が完全に火が通るまでしっかりと煮立たせれば、美味しいマンドゥクッの完成です。
Step 4
見るだけで食欲をそそる、ボリューム満点の牛骨餃子スープです。お好みで香ばしい刻み海苔を散らしたり、薄く焼いた錦糸卵をトッピングすると、さらに見た目も美しく、一層美味しくマンドゥクッを楽しむことができます。
Step 5
もしニラがあれば、このように彩りとして加えてみてください。熱いスープにさっと火を通すだけで柔らかくなり、餃子スープとよく合います。新鮮なニラをそのまま加えても美味しいので、お好みに合わせて活用してください。これで美味しい牛骨餃子スープの完成です！
