超簡単！豆腐チーズサンドイッチの作り方：オイスターソースで風味アップ！
とろ〜りチーズとふんわり豆腐の絶妙バランス：オイスターソース豆腐チーズサンド
お子様から大人までみんなが大好き！驚くほど簡単な豆腐料理です。外はカリッと、中はふんわりとした豆腐と、とろ〜り伸びるチーズの夢の共演。オイスターソースで旨味をプラスした、一口食べたら止まらなくなる魔法のレシピをぜひお試しください。簡単なのに本格的な一食にも、特別な軽食にもぴったりです。
主な材料- 木綿豆腐 300g
- 片栗粉 たっぷり
- スライスチーズ 2枚
調味料- 醤油 大さじ1/2〜1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2〜1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
調理手順
Step 1
調理前に豆腐の水気をしっかりと切ることが重要です。キッチンペーパーなどを使い、丁寧に押さえて水気を拭き取ってください。その後、豆腐を厚さ約1cmに切り、さらに各一切れを4等分にし、一口大（約4x4cm）にカットします。
Step 2
準備した豆腐の上にスライスチーズを乗せます。チーズが豆腐より大きい場合は、豆腐のサイズに合わせてカットしてください。次に、もう一枚の豆腐で挟み、チーズをサンドイッチ状に包みます。
Step 3
片栗粉をたっぷり用意します。挟んだ豆腐を片栗粉の上に乗せ、表裏両面にまんべんなく、しっかりとまぶしてください。片栗粉を十分にまぶすことで、焼いた時にさらにカリッとした美味しい食感になります。
Step 4
時間があれば、片栗粉をまぶした豆腐サンドイッチを冷蔵庫で約10分ほど休ませると、片栗粉が豆腐にしっかりとくっつき、調理中に剥がれるのを防ぐことができます。（省略可）
Step 5
フライパンに食用油を多めにひき、中火で予熱します。油が温まったら、片栗粉をまぶした豆腐チーズサンドを入れます。強火すぎると焦げやすいので、中火でじっくり、しかし手早く焼くのがポイントです。
Step 6
豆腐の各面がきつね色になるまで焼きます。挟んだチーズが溶け出さないように注意しながら、ヘラなどを使って丁寧に裏返して、全体がきつね色になるように均一に火を通してください。外側がカリッとするまでしっかりと焼くのがコツです。
Step 7
豆腐の両面がきつね色になったら、フライパンの端に豆腐を寄せ、空いたスペースに醤油、砂糖、オイスターソースを入れて軽く煮立たせ、タレを作ります。タレが煮立ったら、豆腐をタレに絡め、さらに1〜2分ほど煮詰めます。タレが豆腐にしっかりと絡むように、裏返しながら調理してください。
Step 8
美味しい豆腐チーズサンドの完成です！温かいままお召し上がりいただくと、外はカリカリ、中はジューシーな豆腐と、とろ〜り伸びるチーズの絶妙な美味しさを存分に楽しめます。ご飯のおかずにも、お子様のおやつにも最高です！
