超簡単！美味しいニラビビンバの作り方

冷蔵庫の余り物で！「アジョシ（ 어쩌다사장）」のイ・ビョンホン風ニラビビンバを作ろう

特別な材料がなくても驚くほど美味しいニラビビンバです。醤油と卵かけご飯よりもずっと簡単なのに、豊かな味わいが楽しめます。忙しい朝や夕食にぴったり。新鮮なニラの香りと、香ばしいごま油、甘辛いコチュジャンの組み合わせが食欲をそそります。🍳

まず、ニラを準備します。流水でニラを丁寧に洗い、土や汚れをきれいに落としてください。洗ったニラは、手で優しく押さえるか、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気を切ったニラは、食べやすい長さに約2〜3cm幅で刻んでください。

Step 1

ビビンバを盛り付ける器を用意します。温かいご飯を器にたっぷりよそいます。その上に、刻んだニラを彩りよく乗せます。次に、ビビンバの味の決め手となるコチュジャン小さじ0.5と、香ばしさをプラスする刻み海苔をたっぷりと散らします。市販の刻み海苔でも、ご自身でちぎったものでもOKです！

Step 2

香ばしい目玉焼きを作りましょう。フライパンに少量の油を熱し、卵を割り入れて、お好みに合わせて半熟または固焼きで美しく焼きます。黄身がとろりとした半熟の目玉焼きを乗せると、混ぜて食べるときに、より一層まろやかで美味しくなります。

Step 3

最後に、風味を豊かにする仕上げをします。ビビンバの上に温かい目玉焼きをそっと乗せ、香ばしいごま油小さじ1を全体に回しかけます。最後に白ごまをパラパラと振りかけると、香ばしさが倍増し、美味しいニラビビンバの完成です。🥄

Step 4