超簡単！混ぜるだけのビビン쫄麺（チョルミョン）
あっという間に完成！基本のヤンニョムで本格쫄麺
暑い夏、食欲がない時こそ食べたくなるのが、ピリ辛で甘い쫄麺（チョルミョン）！ダイエットで我慢していた方も、お家で手軽に本格的な쫄麺を楽しみませんか？「쫄麺のタレって難しそう…」と思っていませんか？大丈夫！コチュジャンとチョル・コチュジャンの黄金比率さえ押さえれば、誰でも美味しいビビンタレが作れます。我が家の쫄麺マニアの娘も大絶賛！ラーメンを茹でる時間とほぼ同じくらいでパパッと作れるので、娘が食べたくなったら、いつでも「はい、どうぞ！」と作ってあげられます。しかも、お惣菜屋さんよりも10倍美味しくて比べ物にならないくらいだそうですよ。今回も久しぶりに作って、改めて美味しさを噛みしめました。簡単なビビンタレで、面倒な手間なく美味しい쫄麺をぜひ作ってみてください。今日も元気で美味しい一日を！♡
主な材料- 쫄麺（チョルミョン）麺 2人分
- きゅうり 1/4本（千切りにして和える用）
- もやし ひとつかみ（茹でて和える用）
- キャベツ ひとつかみ（千切り）
- ゆで卵 1個（半分に切って飾り用）
ビビンタレ- チョル・コチュジャン（甘辛唐辛子味噌）大さじ1
- コチュジャン（唐辛子味噌）大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白ごま 少々（仕上げ用）
- ごま油 小さじ1
- チョル・コチュジャン（甘辛唐辛子味噌）大さじ1
- コチュジャン（唐辛子味噌）大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白ごま 少々（仕上げ用）
- ごま油 小さじ1
調理手順
Step 1
鍋にたっぷりの水を入れ、強火でぐつぐつと沸騰させます。
Step 2
お湯が沸騰したら、쫄麺の麺を入れます。袋の表示時間、または3〜4分を目安に茹でてください。麺がくっつかないようにほぐしながら茹でると、もちもちとした食感に仕上がります。
Step 3
茹で上がった麺は、冷たい水で数回洗ってぬめりを落とし、しっかりと水気を切ります。千切りにしたきゅうり、キャベツ、茹でたもやしと一緒にボウルに入れ、ビビンタレの材料（チョル・コチュジャン、コチュジャン、砂糖、ごま油）をすべて加えてください。
Step 4
タレが麺と野菜に均一に絡むように、手で優しく揉み混ぜます。強く揉みすぎると麺が切れてしまうことがあるので、ふんわりと和えるのがポイントです。
Step 5
出来上がったビビン쫄麺を器に盛り付け、半分に切ったゆで卵と白ごまを散らして完成です。どうぞ召し上がれ！
