超簡単！レンジで5分！明太子のアツアツ蒸し
明太子、そのままじゃもったいない！レンジでチンするだけで絶品おかずになります！
塩辛い明太子を使って、ごちそうを作りたいと思ったことはありませんか？明太子だけでも美味しいですが、少し調理するだけで風味が格段にアップし、特別な一品になります。今日は、電子レンジで手軽に作れる、とても簡単なのに美味しい明太子蒸しのレシピをご紹介します。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな、素敵な明太子料理を5分以内に完成させましょう！
主な材料- 明太子 2〜3腹（お好みで調整）
- 長ネギの白い部分 1/3本
- 青唐辛子 1/2個（辛さはお好みで調整）
調味料- にんにくみじん切り 0.5大さじ
- 梅エキス 0.5大さじ（甘さ調整）
- ごま油 大さじ1
- 粉唐辛子 0.5大さじ
- にんにくみじん切り 0.5大さじ
- 梅エキス 0.5大さじ（甘さ調整）
- ごま油 大さじ1
- 粉唐辛子 0.5大さじ
調理手順
Step 1
まず、明太子を準備します。明太子を食べやすい一口大に切ってください。包丁で軽く切れ目を入れるように、優しく切っていきましょう。切った明太子は、電子レンジ対応の耐熱容器に入れてください。明太子が大きすぎる場合は、半分に切ってから入れても大丈夫です。
Step 2
次に、野菜を準備します。長ネギは白い部分を中心に、薄く小口切りにしてください。青唐辛子は種を取り除き、細かく刻みます。準備した長ネギと青唐辛子を、明太子の上全体に均等に散らします。ネギと唐辛子の爽やかでピリッとした辛さが明太子とよく合い、風味を豊かにしてくれます。
Step 3
これで、調味料を加える番です。容器に入った明太子と野菜の上に、にんにくみじん切り0.5大さじ、梅エキス0.5大さじ、ごま油大さじ1、粉唐辛子0.5大さじを全て加えてください。ごま油は風味を加え、梅エキスは明太子の塩辛さを少し和らげ、旨味をプラスしてくれます。粉唐辛子は彩りを良くし、ほんのりとした辛さを加えます。
Step 4
全ての材料が入った容器にラップをかけてください。材料に直接触れるように、しっかりとラップをすることがおすすめです。電子レンジに入れ、1分30秒から2分ほど加熱してください。電子レンジの機種によって加熱時間が異なる場合がありますので、1分30秒から様子を見て加熱することをおすすめします。
Step 5
加熱が終わったら、容器をレンジから取り出し、ラップを外します。お箸を使って、明太子と調味料を優しく混ぜ合わせます。加熱されて柔らかくなった明太子が調味料と混ざり合い、食欲をそそる見た目になるはずです。温かいまますぐに食べると、しょっぱくて香ばしい風味が格別な、超簡単な明太子レンジ蒸しの完成です！ご飯の上に乗せて丼にしても美味しいですよ。
