超簡単！ポリポリ漬け大根の和え物
食感が楽しいポリポリ漬け大根の和え物レシピ！麺類との相性抜群！
食欲がない時や、麺料理を作る際に添えるのにぴったりな、パリパリとした食感の甘酸っぱいポリポリ漬け大根の和え物レシピをご紹介します。作り方がとても簡単なので、どなたでも気軽に作れる副菜です。
主な材料- ポリポリ漬け大根 1kg
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ4
- ごま油 大さじ2
- 炒りごま 大さじ2
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は本当に簡単で美味しい、ポリポリ漬け大根の和え物を作ってみましょう。このレシピは材料も少なく、工程も簡単なので、副菜としてとてもおすすめです。ぜひご覧ください！
Step 2
まず、ポリポリ漬け大根を準備しましょう。スーパーや市場で手軽に手に入る1kgのポリポリ漬け大根を用意しました。どのブランドの製品を使っても大丈夫です。
Step 3
ポリポリ漬け大根は、しっかりと水気を絞ることが重要です。流水で一度洗っても良いですが、今回は水気をしっかりと絞ってから使いました。水分が残っていると味が薄まってしまうことがあるので、手で力強く絞ってください。
Step 4
水気を絞ったポリポリ漬け大根を、大きめのボウルに全て移します。大根が固まらないようにほぐしながら入れると、調味料が均一に馴染みやすくなります。
Step 5
次に調味料を加える工程です。まず、色味を出し、ピリッとした辛味を加えるコチュジャン（韓国唐辛子粉）を大さじ4杯加えます。お好みで量を調整しても良いでしょう。
Step 6
漬け大根の酸味とよく合う砂糖を大さじ2杯加えます。甘めがお好みであれば少し増やしても良いですが、甘すぎないように注意してください。
Step 7
甘酸っぱさのバランスを取るために、酢を大さじ4杯加えます。酢は漬け大根の爽やかさを引き立て、しつこさを軽減してくれます。
Step 8
香ばしい風味を加えるために、ごま油を大さじ2杯たっぷりと加えます。ごま油は和え物の風味を一層豊かにしてくれます。
Step 9
最後に、香ばしさと見た目のアクセントになる炒りごまを大さじ2杯加えると、全ての材料の準備が完了です！
Step 10
さあ、美味しく和える時間です！清潔な使い捨て手袋をはめて、全ての調味料が大根に均一に馴染むように、優しくもみもみと和えていけば完成です！ポリポリとした食感と、甘酸っぱい風味がたまらないポリポリ漬け大根の和え物、本当に簡単ですよね？
