超簡単！ツナチリ入り純豆腐チゲ（スンドゥブチゲ）
忙しいあなたへ贈る5分で完成！美味しさと手軽さを両立する、究極のツナチリスンドゥブチゲ。
突然スンドゥブチゲが食べたくなった時、面倒な材料準備や出汁を取る手間なしでパパッと作れる魔法のようなレシピをご紹介します。冷蔵庫にあるツナチリ缶一つで、豪華な一食を完成させましょう！調理の様子は動画でもご覧いただけます: https://youtube.com/shorts/rhpNtegsBhU?feature=share
基本の材料
- 純豆腐（スンドゥブ）1パック（350g）
- ツナチリ缶 1缶（150g）
- 水 1カップ（200ml）
調理手順
Step 1
今日の料理の主役となる材料たちをご紹介します。赤唐辛子は省略可能ですが、ピリッとした辛味がお好みなら青唐辛子を1〜2本加えることを強くおすすめします。韓国料理ならではの、食欲をそそる辛さが楽しめますよ。
Step 2
長ネギと用意した唐辛子（赤唐辛子、青唐辛子）はきれいに洗い、細かく小口切りにします。純豆腐はパックから出してそのまま鍋に入れるか、スプーンで大胆に2〜3等分に崩して準備してください。包丁で切る必要はなく、手軽に準備しましょう。
Step 3
小さな鍋に油をほんの少しだけひき、みじん切りにしたニンニク大さじ1を入れ、中弱火で香りが立つまでじっくり炒めます。ニンニクが焦げ付かないように注意し、穏やかなニンニクの香りを引き出すことが大切です。
Step 4
ニンニクの良い香りがしてきたら、ツナチリ缶を油ごとそのまま加えます。タカタカという音と共にツナが炒められ、風味が豊かになります。火加減は弱めに保ち、焦げ付かないように炒め続けてください。
Step 5
韓国唐辛子粉（コチュカル）大さじ1をたっぷりと加えて炒めます。ツナの油と唐辛子粉が合わさることで、美味しいチゲのベースが出来上がります。さらに1分ほど炒めましょう。
Step 6
準備しておいた純豆腐を、大きめに崩しながら鍋に入れます。純豆腐のとろりとした食感が、チゲの味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 7
水1カップ（200ml）を注ぎ、ナンプラーまたは醤油大さじ1で味を調えます。もし味が薄ければ、少し加えてください。お好みでこしょうを少し振り、香りをプラスしましょう。
Step 8
チゲがぐつぐつと沸騰したら、用意しておいた小口切りの長ネギと唐辛子を加え、最後に卵1個を割り入れます。全ての材料に火が通るのに時間はかからないので、沸騰したらすぐに食べられます。温かくてピリ辛なスンドゥブチゲで、満足感のある一食をお楽しみください！
