超簡単！エアフライヤーで作るおでん 잡채 (おでん 잡채)
お正月にもぴったり！みんな大好き！黄金比率のおでん 잡채をエアフライヤーで簡単・時短に完成させよう！
火を使わず、材料を準備するだけであっという間に完成！エアフライヤーで本格的なおでん 잡채を作りましょう。お子様のおやつから、おもてなし料理まで、失敗知らずのレシピです。
主な材料- チャプチェ用韓国春雨（タンミョン） 2人分（約200g）
- 四角いおでん（オムク） 3枚
- ほうれん草 1/4束
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
今日は、エアフライヤーを使って誰でも簡単に作れる、美味しいおでん 잡채のレシピをご紹介します。お正月やお祝いの席にもぴったりの一品ですよ。
Step 2
まずは、 잡채に使う材料を準備しましょう。韓国春雨は2人分、四角いおでんは3枚、ほうれん草は1/4束、にんじんと玉ねぎはそれぞれ1/2個ずつ用意します。調味料は、濃口醤油半カップ、サラダ油大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1、そして少々のこしょうをご用意ください。
Step 3
韓国春雨は、流水でよく洗い、冷水に最低20分以上浸してしっかりと戻してください。春雨がよく戻ることで、調理したときにモチモチとした食感が楽しめます。戻した春雨は、ザルにあげて水気を切っておきましょう。
Step 4
ボウルに水気を切った韓国春雨を入れ、濃口醤油半カップ、サラダ油大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1、そして少々のこしょうを加えます。調味料が春雨全体に均一に絡むように、手で優しく揉み込むように混ぜてください。春雨が調味料を吸って、風味が格段にアップしますよ。
Step 5
にんじんと玉ねぎは、細切りにします。おでんも、食べやすい大きさ（幅約1cm）に切ります。調味料と和えた春雨に、これらの野菜とおでんを全て加え、軽く混ぜ合わせましょう。
Step 6
きれいに洗って水気をしっかり切ったほうれん草は、春雨と野菜の上に重なるように乗せます。ほうれん草を一番上に乗せることで、蒸し調理でしっとりと仕上がり、他の具材ともよく馴染みます。最後に、表面にサラダ油を軽く振りかけます。こうすることで、材料同士がくっつくのを防ぎ、しっとり感が保たれます。
Step 7
それでは、全ての材料が入った耐熱容器（エアフライヤー対応のものを使用してください）に、春雨がほぼ浸るくらいの水を注ぎます。水の量は、春雨がしっとりと仕上がる程度で十分です。約1/2カップから1カップ程度が目安ですが、容器の大きさによって調整してください。
Step 8
180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、15分間加熱します。加熱時間は、お使いのエアフライヤーの機種や性能によって異なりますので、15分経ったら春雨と野菜がお好みの硬さに仕上がっているか確認してください。もし足りないようであれば、2〜3分ずつ追加で加熱し、様子を見ながら調整してください。途中で一度取り出して混ぜると、より均一に仕上がります。
Step 9
じゃーん！エアフライヤーで簡単に作った、美味しいおでん 잡채の完成です。ツヤツヤして、とっても美味しそうですね！温かいうちに器に盛り付けて、召し上がれ！
