超簡単りんごジャム
シャキシャキ食感が楽しい！超簡単りんごジャムの作り方
長時間煮詰めなくても、美味しいりんごジャムが作れる超簡単レシピをご紹介します。食感が残るので、さらに楽しくなるりんごジャムを自宅で手軽に作ってみましょう。
材料- りんご 2個
- 砂糖 約1カップ（りんごの甘さによって調整）
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- レモン汁 小さじ1/4（お好みで）
- 水 1カップ
調理手順
Step 1
美味しいりんごジャムを作るための材料をすべて準備しましょう。新鮮なりんごと必要な調味料が揃っていると、調理がずっとスムーズに進みます。
Step 2
まず、りんごの皮をきれいにむき、芯を取り除きます。次に、りんごを小さな角切り（約1cm角）にします。細かく刻むように、サイコロ状に切ってください。このように切ることで、りんごのシャキシャキとした食感が残り、歯ごたえの良いりんごジャムになります。丸ごとすりおろして作るよりもずっと美味しいですよ。
Step 3
ボウルに、角切りにしたりんご2個、砂糖約1カップ（りんごの甘さによって加減してください）、シナモンパウダー小さじ1/4を入れます。レモン汁小さじ1/4はお好みで省略しても構いません。すべての材料を入れ、ヘラなどで優しく混ぜ合わせ、砂糖がりんご全体に均一に絡むようにしっかりと混ぜてください。一般的なりんごジャム作りは、絶えずかき混ぜる手間がかかりますが、このレシピは蓋をして煮詰める方式なので、ずっと簡単です。
Step 4
材料を混ぜた鍋に、水1カップを加えます。次に蓋をして、強火で沸騰させます。弱火で長時間煮ると時間がかかることがあるため、強火での調理をおすすめします。この時、鍋の選択が重要です。底が厚く、焦げ付きにくい加工がされた鍋を使用すると、りんごが鍋底にくっつくのを防ぐことができます。もし焦げ付き防止加工が非常にしっかりした鍋であれば、水を加えなくても焦げ付かずにりんごのコンポートを完成させることができます。調理の途中、時々蓋を開けて軽くかき混ぜ、りんごが焦げ付かないように注意してください。
Step 5
強火で約15分ほど煮詰めると、美味しいりんごジャムが完成します。このようにして作ったりんごジャムは、トーストに塗ったり、アップルパイやケーキなどのデザート作りに活用するのに最適です。食感が残るこのりんごジャムは、手軽に作れるので頻繁に作りたくなるでしょう。小さく角切りにしたりんごが噛むたびに、シャキシャキとした食感がたまりません。このレシピは、何度でも使いたくなるほど満足いくものになるはずです。
