赤ちゃんも喜ぶ、優しいみそ汁（もやし入り）
1歳児向け！やさしくて美味しい、もやしと味噌の簡単おみそ汁
うちの子、シャキシャキのもやしが大好きなので、お味噌汁にも入れてみました。赤ちゃんが食べやすいように、あっさり優しく仕上げました。
主な材料- ズッキーニ 55g（赤ちゃんが食べやすい一口大にカット）
- 玉ねぎ 39g（赤ちゃんが食べやすい一口大にカット）
- 豆腐 89g（赤ちゃんが食べやすい一口大にカット）
- もやし ひとつかみ（きれいに洗って準備）
- みそ 大さじ1〜2（赤ちゃんの塩分加減に合わせて調整）
- だし汁（いりこ・昆布） 300ml
調理手順
Step 1
まず、お味噌汁に入れる野菜と豆腐を準備します。ズッキーニと玉ねぎは、赤ちゃんが食べやすいように、それぞれ一口大に角切りにします。豆腐も同様に、食べやすい大きさに切っておきましょう。もやしは、流水で丁寧に洗い、ザルにあげて水気を切っておきます。
Step 2
鍋に300mlのだし汁を注ぎ、切ったズッキーニと玉ねぎを加えます。強火で煮立たせ、だし汁が沸騰したら弱めの中火に落とし、さらに5分ほど煮て、野菜が柔らかくなるまで火を通します。
Step 3
野菜が程よく火が通ったら、まずみそを大さじ1杯、おだしを溶かすように加えて味見をします。赤ちゃんの好みによって塩加減が違うので、味を見て、もし薄いようであれば、みそを少しずつ足して、赤ちゃんの味覚に合うように調整してください。
Step 4
ズッキーニが透明になって火が通ったら、用意しておいた豆腐ともやしを加えて一緒に煮ます。
Step 5
もやしが少ししんなりして、食感が残る程度に火が通ったら（くたっとなる直前）、火を止める前に再度火をつけ、1〜2分ほどさらに煮ます。最後に必ずもう一度味見をして、もし濃すぎるようならお水を少し足し、薄すぎるようであれば、みそを少量加えて、赤ちゃんの離乳食にぴったりの味に仕上げましょう。
