赤ちゃんのための мягкий じゃがいもときゅうりと卵黄のボール
初心者でも安心！赤ちゃんのおやつにぴったりな「じゃがいもときゅうりの卵黄ボール」の作り方
離乳食を始めたばかりの赤ちゃんにぴったりのフィンガーフードおやつ！柔らかい食感と栄養満点の材料で作る「じゃがいもときゅうりの卵黄ボール」のレシピをご紹介します。赤ちゃんが自分で掴んで食べやすいように工夫しました。
主な材料- じゃがいも 1/2個（中サイズ）
- きゅうり 1/5本（小サイズ）
- 卵黄 1個分
調理手順
Step 1
まず、卵は固ゆでにするために、鍋に水を入れて中火で10分以上茹でてください。じゃがいもは赤ちゃんが食べやすいように、また早く火が通るように、皮をむいて約1cm角の小さなサイコロ状に切ります。別の鍋に入れ、ひたひたの水を加えて中火で10分以上、柔らかくなるまでじっくりと加熱してください。竹串などを刺して、スッと通るくらいが目安です。
Step 2
きゅうりは、苦味や青臭さをなくすために、皮をすべてきれいに剥いてください。その後、米粒くらいの大きさに、ごく細かくみじん切りにします。赤ちゃんが口にしたときに違和感がないように、これがポイントです。こうして準備したみじん切りのきゅうりと、よく茹でて柔らかくなったじゃがいもを、混ぜ合わせるボウルに一緒に入れます。
Step 3
じゃがいもときゅうりが一つになったら、フォークやマッシャーなどを使い、なめらかになるまで潰してください。塊がほとんど残らないように、赤ちゃんが飲み込みやすいように、できるだけ細かく潰すのがコツです。塊が残っていると、赤ちゃんが喉に詰まらせてしまう可能性があるので注意しましょう。
Step 4
このように潰して作ったじゃがいもときゅうりの生地を、赤ちゃんが片手で掴んで食べやすい大きさ、つまり一口大の小さなボール状に丸めていきます。大きすぎると赤ちゃんが上手に食べられないことがあるので、赤ちゃんの拳の半分くらいのサイズを目安に作ると良いでしょう。
Step 5
よく茹でて潰しておいた卵黄を用意します。丸めたじゃがいもときゅうりのボールを、卵黄の上にそっと転がし、全体にしっかりとまぶします。卵黄が優しく包み込むことで、栄養価もアップし、見た目も美味しそうな「じゃがいもときゅうりの卵黄ボール」が完成します。赤ちゃんの初めてのおやつにも、手づかみ食べの練習にも、これ以上ない一品です！
