赤ちゃんのための爽やかキュウリポタージュ
初期離乳食 ステージ1：さっぱり爽やかなキュウリポタージュの作り方
水分たっぷりのキュウリと栄養満点の米で作る、初期離乳食ステージ1「キュウリポタージュ」のレシピをご紹介します。キュウリは水分が95%以上を占めるため、赤ちゃんの水分補給に最適で、ビタミンCも豊富なので免疫力アップにも役立ちます。また、体を冷やす性質があるため、熱があるときに食べさせるのにぴったりです。最初はキュウリの離乳食は美味しくないのではと心配していましたが、赤ちゃんが予想以上に食べてくれて嬉しかったメニューです。意外とキュウリにアレルギー反応を示す赤ちゃんもいるので、初めて与える際は少量から試してみてください。
材料- 米 16g（3〜4時間水に浸したもの）
- キュウリ 13g（皮と種を取り除いたもの）
- 水 330ml
調理手順
Step 1
まず、米16gを準備し、3〜4時間冷水に浸して十分にふやかしてください。米が柔らかくふやけることで、離乳食として滑らかにすり潰すことができます。
Step 2
キュウリ13gはきれいに洗い、皮をむいて種を取り除いた後、使う分だけ準備してください。赤ちゃんの離乳食には、水分量の多いキュウリの果肉部分を使うのがおすすめです。
Step 3
下処理したキュウリは、熱湯でさっと茹でてください。茹で時間が長すぎると、キュウリのみずみずしい味や栄養が失われてしまうので注意しましょう。約30秒ほど、さっと茹でるのが理想的です。
Step 4
ミキサーに、水180mlとふやかした米、茹でたキュウリを入れて、滑らかになるまですり潰してください。塊が残らない、滑らかな状態になるまでよく混ぜます。
Step 5
滑らかになった材料を鍋に移し、残りの水150mlを加えてください。これで離乳食を煮る準備が整いました。
Step 6
鍋を中火にかけ、沸騰したらすぐに弱火にしてください。とろみがつき、離乳食が透明になるまで、約5〜7分間、絶えず混ぜながら煮込みます。焦げ付かないように注意してください。
Step 7
煮込んだ離乳食を火から下ろし、少し冷ましてください。温かいうちに目の細かいザルで濾し、米粒やキュウリの塊が残らないように、できるだけ滑らかにします。赤ちゃんが食べやすいように、最大限に滑らかに仕上げましょう。
Step 8
心を込めて作ったキュウリポタージュが完成しました。赤ちゃんが食べやすい、滑らかなとろみの離乳食ができあがりました。
Step 9
完成したキュウリポタージュを、70mlずつ3つの容器に分けて入れてください。赤ちゃんが一度に食べられる量ずつ小分けにして保存すると便利です。
Step 10
最初はキュウリの香りで赤ちゃんが気に入らないかもと心配していましたが、幸いにもうちの子は予想以上にとてもよく食べてくれました！自分で味見してみると、ほのかなキュウリの香りがしましたが、赤ちゃんが美味しそうに食べる姿を見ると、かわいくて誇らしい気持ちになりました。赤ちゃんの離乳食に、ぜひキュウリポタージュを試してみてください！
