赤ちゃんのための優しい豆腐と野菜のすまし汁
赤ちゃん初めての汁物：優しい豆腐と野菜のすまし汁レシピ
離乳食の初期から安心して与えられる、澄んだ優しい味わいの赤ちゃん用豆腐と野菜のすまし汁レシピです。様々な野菜の自然な甘みと柔らかい豆腐が合わさり、赤ちゃんの食欲を刺激し、栄養も満たしてくれます。辛味がなくマイルドなので、お子様が負担なく楽しめます。
汁の材料- だしパック 1個 (または煮干し、昆布)
- 水 500ml (約2カップ)
調理手順
Step 1
鍋にきれいに洗った水500mlを注ぎ、中火で沸騰させます。お湯が沸騰し始めたら、火を中火に弱めてください。
Step 2
準備しただしパック1個を入れ、約5～7分間、弱火でじっくり煮出して美味しいだし汁を取ります。だし汁が十分に抽出されたら、だしパックを取り出し、澄んだだし汁だけを残してください。
Step 3
豆腐は赤ちゃんが食べやすいように、0.5cm角の小さなサイコロ状に切って準備します。ズッキーニは種を取り除き、玉ねぎも同様に、それぞれ0.5cm程度の大きさに細かく刻みます。野菜は赤ちゃんが噛みやすいように、できるだけ細かく切るのがおすすめです。
Step 4
だし汁が煮立っている鍋に、刻んだズッキーニと玉ねぎを先に入れます。野菜が煮えることで、自然な甘みがスープに加わります。野菜が少し柔らかくなるまで2～3分煮てください。
Step 5
野菜がある程度煮えたら、準備しておいた柔らかい豆腐をそっと加えます。豆腐が崩れないように、優しくかき混ぜながら煮ることが大切です。
Step 6
豆腐と野菜がすべて柔らかく煮え、玉ねぎとズッキーニが透明になるまでさらに2～3分煮れば、美味しい赤ちゃん用豆腐と野菜のすまし汁の完成です！赤ちゃんが食べやすい温度に冷ましてから、美味しく与えてください。
