赤ちゃんのための優しいきゅうりの和え物
酢なし！お子様向けきゅうりの和え物レシピ
まだ酸っぱい味が苦手な小さなお子様にも喜んでいただける、とても簡単で優しい味わいのきゅうりの副菜レシピをご紹介します。お子様の食欲をそそるのにぴったりです！
材料- 新鮮なきゅうり 1本
- 塩 ひとつまみ〜2つ (塩もみ用)
- 炒りごま 少々
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、きゅうりをきれいに洗います。次に、赤ちゃんが食べやすいように、約0.5cm厚さの一口大に薄く切っていきましょう。切ったきゅうりは、ジッパー付きの袋か密閉容器に入れます。そこに塩をひとつまみ〜2つ加えて、きゅうりの水分を抜き、しんなりするように全体をよく混ぜ合わせます。このまま約10分間置いて、きゅうらを塩もみしてください。
Step 2
10分後、塩もみしたきゅうりからは水分がたくさん出てきているはずです。キッチンペーパーなどを使い、きゅうりの水分を手で軽く押さえながら、できるだけしっかりと絞り出してください。こうして水分をしっかり切ることが、和え物が水っぽくなるのを防ぎ、シャキシャキとした食感を保つためのポイントです。
Step 3
水分をしっかり絞ったきゅうりをボウルや容器に移し、香ばしさを加えるごま油大さじ1と、お好みで炒りごまを少々加えます。全ての材料を加えて、優しく混ぜ合わせれば、赤ちゃんのための優しい味わいのきゅうりの和え物の完成です！ 따로 간을 더하지 않아도 きゅうり本来の甘みとごま油の香ばしさが、お子様の口にぴったり合うはずです。
