豚バラともやしの炊き込みご飯：超簡単インスタントご飯レシピ
インスタントご飯で簡単！豚バラともやしの炊き込みご飯を作ろう！
今日は豚バラともやしの炊き込みご飯を作りました。もやしご飯をイチから炊くのではなく、インスタントご飯で手軽に作ってみました。一人暮らしの方や主婦の方で、もやしご飯の水加減が難しくて面倒だと感じる方は、ぜひこの動画を見て作ってみてください。このレシピなら失敗なく、美味しくて満足感のある一食が完成します。
主な材料- 豚バラ肉 200g
- もやし 120g
- インスタントご飯 1人分（例：ごはんパック、またはお好みのブランド）
- 長ネギ 1/4本
- 青唐辛子 1本
- にんにくのみじん切り 大さじ1
タレ- 醤油 大さじ3
- コチュジャン（または粉唐辛子）大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- オリゴ糖（照り出し用）大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
- みじん切りにした長ネギ（上記から取り分けたもの）
- みじん切りにした青唐辛子（上記から取り分けたもの）
- 醤油 大さじ3
- コチュジャン（または粉唐辛子）大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- オリゴ糖（照り出し用）大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
- みじん切りにした長ネギ（上記から取り分けたもの）
- みじん切りにした青唐辛子（上記から取り分けたもの）
調理手順
Step 1
まず、美味しい豚バラともやしの炊き込みご飯の風味を豊かにする長ネギと青唐辛子の準備をしましょう。長ネギと青唐辛子はきれいに洗い、細かくみじん切りにしてください。このみじん切りにした野菜の約1/3は、これから作るタレに入れ、残りの2/3は豚バラ肉を炒めるときに一緒に加えて、より豊かな風味を出します。
Step 2
では、香ばしくて美味しいタレを作りましょう。ボウルに醤油大さじ3、コチュジャン（または粉唐辛子）大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、オリゴ糖大さじ1（甘みと照りを加えます）を入れます。香ばしさを加えるごま油大さじ1と白ごま少々、そして先ほどみじん切りにした長ネギと青唐辛子を加えて、均一になるまでよく混ぜてください。全ての材料がなじむように、優しく混ぜ合わせれば、美味しいタレの完成です。
Step 3
次は、シャキシャキとした食感のもやしを準備します。もやしは流水で丁寧に洗いましょう。鍋や蒸し器にもやしを入れ、もやし特有の臭みを消すための塩をほんの少しだけ振ります。蓋をしっかりと閉め、強火で約7分間蒸してください。もやしは蒸しすぎると水っぽくなるので、シャキシャキとした食感が残るように時間を守ることが大切です。
Step 4
では、豚バラ肉を美味しく焼きましょう。熱したフライパンに豚バラ肉200gを乗せ、にんにくのみじん切り大さじ1を加えて一緒に炒めます。豚バラ肉から十分な脂が出るように、中火でゆっくりと焼くと、より香ばしくなります。焼いている間に、塩とこしょうを軽く振って下味をつけると、風味がさらに引き立ちます。豚バラ肉の両面がきつね色になるまで焼いてください。
Step 5
豚バラ肉がおいしそうに焼けたら、火を少し弱め、取っておいたみじん切りにした長ネギと青唐辛子を加え、一緒に炒め合わせます。このように野菜を一緒に炒めることで、豚バラ肉の脂っこさを抑え、爽やかな香りと旨味をプラスし、さらに美味しくなります。野菜がしんなりするまで軽く炒めましょう。
Step 6
ついに完成です！温めたインスタントご飯をお茶碗に盛り付けます。その上に、湯気の立つもやしと、こんがり焼いた豚バラ肉をたっぷりとのせます。最後に、作っておいたタレをかけて混ぜれば、なんとも豪華な豚バラともやしの炊き込みご飯の完成です！お好みで刻み海苔や目玉焼きを加えても美味しいですよ。
