豆腐麺のロゼパスタ：ヘルシーで美味しい一品
美味しい豆腐麺ロゼパスタの簡単レシピ
この豆腐麺のロゼパスタは、ヘルシー志向の方にぴったりの軽やかな食事オプションです。クリーミーなロゼソースと、シャキシャキの野菜、風味豊かなソーセージの組み合わせが、簡単かつ素早く調理できる素晴らしい一皿を作り出します。ご家庭で本格的なパスタ体験をお楽しみください！
主な材料- ソーセージ 1本
- ミニトマト 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1/2個
- ニンニク 5～7かけ（皮をむいたもの）
- 青唐辛子 1本（お好みで、辛味を加えたい場合）
- オリーブオイル 少々
- 豆腐麺 1パック（約200g）
ロゼソースの材料- 市販のパスタソース（トマトベース） 小1瓶（約200～250g）
- 生クリーム 1/3カップ（約80ml）
- 黒こしょう 少々
- 市販のパスタソース（トマトベース） 小1瓶（約200～250g）
- 生クリーム 1/3カップ（約80ml）
- 黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
すべての新鮮な材料を準備します。野菜はよく洗い、水気をしっかり拭き取ってください。ソーセージなどもすぐに調理できる状態にしておきます。
Step 2
ピーマンと玉ねぎは、パスタとよく絡むように、約2cm角の大きめにカットします。ニンニクは包丁の腹で潰してスライスするか、みじん切りにします。青唐辛子を使用する場合は、種を取り除いて細かく刻んでください。これにより風味が豊かになります。
Step 3
ミニトマトはヘタを取り、4等分にカットします。ソーセージは食べやすい大きさに縦半分に切り、その後輪切りにします。ソーセージの種類はお好みで選んでください。風味が変わります。
Step 4
豆腐麺はパックから取り出し、ザルにあげて流水で軽くすすいでください。これにより、豆腐麺特有の豆の匂いを軽減し、よりすっきりとした味わいを楽しめます。水気をよく切っておきます。
Step 5
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを適量ひき、スライスしたニンニクを入れて、焦がさないように注意しながら、香りが立つまでほんのりきつね色になるまで炒めます。ニンニクの香りが十分に立ったら、カットした玉ねぎ、ソーセージ、ミニトマトを加えて、野菜が少し柔らかくなるまで一緒に炒め合わせます。
Step 6
炒めた材料がよく混ざり合うように、さらに1〜2分炒めて火を通します。この工程で、材料の風味が互いに調和します。
Step 7
フライパンに市販のパスタソース小瓶1本分をすべて加え、強火にして沸騰させます。ソースが沸騰し始めたら、火を中弱火にし、生クリーム1/3カップをゆっくりと注ぎ入れ、ソースが滑らかに混ざるように混ぜながら加熱します。少しとろみがつくまで1〜2分さらに煮込んでください。
Step 8
準備したピーマンを加え、ソースが再び沸騰したら、水気を切った豆腐麺を入れます。豆腐麺がソースによく絡むように、優しく混ぜながらさらに1分ほど加熱します。最後に黒こしょうを少々振りかけて完成です。ソースが染み込んだ、しっとりクリーミーな豆腐麺のロゼパスタが出来上がりました。どうぞお召し上がりください！
