豆乳クリームスープ
炊飯器で簡単！豆乳で作るヘルシーなクリームスープ
朝食にぴったり！炊飯器ひとつでできる、簡単で栄養満点の豆乳クリームスープをご紹介します。乳糖不耐症の方でも安心。体に優しく、一日を元気にスタートしましょう！
主な材料- 定食品（ジョンシクプム）豆乳 100ml（プレーンまたは黒豆豆乳でも可）
- 生クリーム 100ml
- 小さなエビ ひとつかみ（解凍したもの）
- ブロッコリー 3房
- スライスチーズ 1枚
調理手順
Step 1
まず、ブロッコリー3房をきれいに洗い、食べやすい大きさに切って準備します。すべての材料をあらかじめ切っておくと、調理時間を短縮できます。こうして準備した材料は、朝忙しい時にすぐに使うのに便利です。
Step 2
このスープの特別な点は、牛乳の代わりに「定食品（ジョンシクプム）豆乳」を使用することです。豆乳は乳糖不耐症で胃の不調を起こす心配なく、快適に楽しめるため、朝食に最適です。プレーンの豆乳だけでなく、「定食品（ジョンシクプム）黒豆豆乳」を使っても、深みとコクのある味わいに仕上がります。
Step 3
次に、炊飯器に準備した材料を順番に入れていきます。まず、小さく切ったブロッコリー3房と、風味を豊かにするバター小さじ1を炊飯器に入れます。
Step 4
解凍して準備した小さなエビひとつかみと、スープの旨味の決め手となる玉ねぎのみじん切り大さじ1、そして爽やかな香りのにんにくのみじん切り小さじ1/2を一緒に加えます。
Step 5
ここで、スープのクリーミーさとコクを加える主要な材料を入れます。生クリーム100mlと定食品（ジョンシクプム）豆乳100mlを炊飯器に注ぎ、味を調えるための塩2つまみを加えます。
Step 6
炊飯器に入れた全ての材料を、ヘラなどでよく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざることが重要です。その上にスライスチーズ1枚を乗せ、こしょうを振りかけて仕上げます。炊飯器の「再加熱」機能（または保温機能）を9分に設定して調理してください。
Step 7
9分間の再加熱が終わったら、スープが温まっているのを確認できます。もし使った材料が冷凍状態だったため、スープが思ったより温まっていない場合は、「再加熱」機能をもう一度使って十分に温めてください。スープは熱々が一番美味しいです。
Step 8
完成した豆乳クリームスープを、きれいな器に丁寧によそいます。炊飯器から出したスープは、チーズが溶けてさらに豊かな味わいになる準備ができています。器に盛ったら、スライスチーズと一緒に優しく混ぜながら、美味しく召し上がってください。満足感があり、健康的な朝食として最適です。
