虹色チキンサラダとチリチキン・モーニングサンド
ヘルシー＆栄養満点！バールダックの低温調理鶏むね肉で作る、彩り豊かなチキンサラダ
女性の永遠の課題、ダイエット！今日は、満足感がありながらも全ての栄養素をバランス良く摂取できる特別なチキンサラダをご紹介します。お正月に食べ過ぎてしまった体重を管理したい方にもぴったりです。色とりどりの野菜やフルーツ、そして柔らかい低温調理の鶏むね肉が織りなす、目にも舌にも楽しい「虹色チキンサラダ」と、満足感のある「チリチキン・モーニングサンド」を一緒に作りましょう。健康的で美味しい一食のための完璧なレシピです！
サラダの材料- バールダック 低温調理鶏むね肉 オリジナル 1パック (100g)
- バールダック 低温調理鶏むね肉 ブラックペッパー 1パック (100g)
- レタス 1個
- きゅうり 1/2本
- ミニパプリカ（赤） 1個
- ミニパプリカ（オレンジ） 1個
- 卵 2個
- ミニトマト 7個
- ハルボン（柑橘類） 1個
- パイナップル缶 2切れ
- マヨネーズ 大さじ2
- バジル 少々（みじん切りまたは葉ごと）
調理手順
Step 1
彩り豊かで美味しいチキンサラダとサンドイッチを作るための材料準備から始めましょう。このレシピは約4人分です。
Step 2
今日のサラダの主役は、バールダックの低温調理鶏むね肉です！低塩、オリジナル、ブラックペッパー、ハーブバーベキュー、チリの全5種類がありますが、今回は柔らかいオリジナル、風味豊かなブラックペッパー、そしてピリ辛のチリの3種類を使って、さらに特別なサラダに仕上げます。
Step 3
バールダックの低温調理鶏むね肉は、国産鶏100%で作られており、1パックあたり100g入りです。新鮮さを保つために、-18℃以下で冷凍保存してください。
Step 4
まず、サラダに使う卵2個を準備します。室温に30分以上置いて、冷たくないようにしてください。こうすることで、茹でる際に割れるのを防ぎ、よりふっくらと仕上がります。
Step 5
鍋に水と少量の塩を入れ、卵を固ゆで卵にします。卵が茹で上がる間に、他の材料を切っておくと時間を節約できます。
Step 6
固ゆで卵ができたら、殻を丁寧にむき、食べやすいように半分に切って準備します。
Step 7
次に、サラダに彩りと食感を加える野菜を切りましょう。きゅうり1/2本とミニパプリカ（赤・オレンジ）各1個を冷たい水でよく洗います。
Step 8
洗ったきゅうりは、表面の小さなイボ状の部分をナイフで軽くこすり取るか、取り除くと、食感がさらに滑らかになります。
Step 9
きゅうりの両端を切り落とし、ミニパプリカは半分に切って、中の種と白いワタをきれいに取り除いてください。中を空にしてから切ると、きれいに仕上がります。
Step 10
切ったパプリカは、サラダに映えるように縦長に切ります。きゅうりは、一口大の角切りにすると、サラダに混ぜやすくなります。
Step 11
甘みと爽やかさを加えてくれるパイナップル缶は、
Step 12
1缶あたり約8切れになるように、食べやすい大きさに切ります。大きすぎると食べにくいので、適度な大きさにしましょう。
Step 13
香りの良いフルーツの風味を加えてくれるハルボンは、
Step 14
きれいに皮だけをむいて準備します。果肉はそのまま使っても、一粒ずつに分けてサラダに添えても良いでしょう。
Step 15
それでは、サラダのメインである鶏むね肉を準備します。サラダには、バールダックの低温調理鶏むね肉オリジナルとブラックペッパー味を使用します。
Step 16
オリジナルとブラックペッパーのパックは、軽く袋を開けるか、そのまま電子レンジに入れ、約1分間温めます。温まったら、きゅうりと同じように、食べやすい大きさに角切りにします。
Step 17
サンドイッチに使うチリ味のバールダック低温調理鶏むね肉も、電子レンジで約1分間温めて準備します。
Step 18
チリ味の鶏むね肉は、サンドイッチの具材として使うので、サラダ用の鶏むね肉よりも少し大きめに切ります。このように大きめに切ると、サンドイッチの中で食べ応えが出ます。
Step 19
これで全ての材料準備が完了です！サラダを盛り付ける大きめのボウルに、冷水でよく洗ったレタスを、手で食べやすい大きさにちぎって、たっぷりと敷き詰めます。レタスの芯の部分を取り除くと、より柔らかく楽しめます。
Step 20
準備したレタスの上に、色とりどりの野菜やフルーツ、鶏むね肉をきれいに盛り付けます。私は赤、オレンジ、緑など、虹のように多彩な色合いを意識して盛り付けました。カラフルな食材をきれいに並べると、サラダがより食欲をそそる見た目になります。
Step 21
サラダの中央には、半分に切ったゆで卵2個と、角切りにしたオリジナル、ブラックペッパーの鶏むね肉をきれいに盛り付けます。これで、栄養、味、見た目も完璧なチキンサラダの完成です！
Step 22
続いて、満足感のあるチリチキン・モーニングサンドを作りましょう。
Step 23
モーニングパン2個を横半分に切り、パンの内側に甘辛チキンソースを大さじ2杯ほど塗ります。甘辛チキンソースがない場合や、他のソースがお好みの場合は、お好みのソースに代えても、省略しても構いません。
Step 24
ソースを塗ったパンの上にレタスを適量乗せ、大きめに切ったチリ味の鶏むね肉を重ねて、たっぷりと乗せていきます。
Step 25
縦長に切ったミニ赤パプリカをきれいに乗せ、サンドイッチが崩れないように、もう一度レタスを乗せて、パンの上の部分をかぶせる準備をします。
Step 26
モーニングパンの上の部分をかぶせ、パンの上面に甘辛チキンソースをさらに少し垂らして風味を加えます。最後に、細かく砕いたピーナッツを振りかけて、香ばしい食感と風味をプラスします。
Step 27
ジャジャーン！このように、食欲をそそるチキンサラダとチリチキン・モーニングサンドが完成しました！サラダの左側にあるソースは、マヨネーズに新鮮なバジルを細かく刻んで加えたバジルマヨネーズです。この香りの良いバジルマヨネーズをサラダにかけて混ぜて食べると、普通のサラダが格段に洗練された豊かな味わいに変わりますよ。
Step 28
バールダックの低温調理鶏むね肉で作ったチキンサラダとモーニングサンドの俯瞰ショットです〜！本当にボリュームがあって美味しそうでしょう？健康的で満足感のある一食にぴったりです！
