華やかサーモンのステーキ
年末年始のおもてなしにぴったり！食卓を彩るサーモンのステーキ
美味しくてヘルシーな減塩サーモンレシピで、元気いっぱいになりましょう。
材料- 新鮮なサーモン切り身 500g
- サラダ野菜 1/2束
- ステーキソース 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、新鮮なサーモンの切り身500gを用意します。サーモンはきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってください。皮はそのまま焼いても美味しいですが、気になる場合は取り除いても構いません。皮をしっかり焼くと、香ばしさが増し、より一層美味しくいただけます。
Step 2
フライパンに多めの油を熱し、中弱火にします。油が温まったら、サーモンの切り身をそっと入れます。表面がきつね色になり、ほんのりカリッとするまで焼いてください。火力が強すぎると表面だけ焦げて中が生焼けになることがあるので、弱火でじっくりと焼くのがポイントです。厚みにもよりますが、各面を3〜4分ずつ焼くと、中までふっくらと仕上がります。
Step 3
温かいご飯は、サーモンのステーキとの相性抜群です。サーモンの良質なタンパク質と、ご飯の適度な炭水化物がバランスの取れた食事を完成させ、満足感のある一膳となります。
Step 4
サラダ野菜は流水で丁寧に洗い、水気を切ります。ドレッシングをかけるよりも、そのまま生で食べることで、減塩・低糖質なお食事にさらに近づきます。サーモンの風味を邪魔せず、フレッシュな食感をプラスしてくれます。
Step 5
こんがりと焼きあがったサーモンのステーキをお皿に盛り付け、準備した新鮮な野菜を添えて彩りよく盛り付けましょう。ステーキソースを軽くかけると、さらに風味豊かになります。このように美味しいサーモンのステーキと、新鮮な野菜で、美味しさと健康を同時に楽しむ素敵な時間をお過ごしください。
