色々なお団子の形
美味しい餃子の6つの美しい形を作る方法：丸型、四角型、三日月プリーツ型、蒸し饅頭風、福袋型、葉っぱ型
6種類の魅力的で様々な形のお団子の作り方を、一つずつ丁寧に解説します！どのように作るか見ていきましょう。手作りのお団子に特別な彩りを添えるのに最適です。
基本材料- 餃子の皮
- 餃子の餡（ひき肉、野菜など、お好みのものをご用意ください）
調理手順
Step 1
各餃子の形を整える方法については、ビデオで視覚的なガイドを参照してください。(リンク: https://youtu.be/iFxfTpazcuc)
Step 2
餃子の皮の中央に、用意した餃子の餡を適量乗せます。次に、皮の縁に沿って薄く水を塗ります。この水が、餃子をくっつける糊の役割を果たします。
Step 3
餡を包むように皮を半分に折り、縁をしっかりと押して閉じます。餡が漏れ出ないように注意してください。これで基本的な三日月形が完成します。
Step 4
三日月形の両端の尖った部分に、少量の水を塗ります。次に、この両端を合わせてしっかりと押して閉じると、丸く袋状になった餃子が完成します。これは定番の丸い餃子です。
Step 5
次に、プリーツ（ひだ）のある三日月形餃子を作ってみましょう。以前と同様に、餡を中央に乗せ、縁に水を塗った後、皮の中央部分を一度だけ軽く押さえます。これがプリーツを作るための鍵となります。
Step 6
中央を押したことで、皮が二つの部分に分かれたのがわかりますか？片側はそのままにして、もう片方の側を持ちます。この側をしっかりと押しながら、プリーツをつけ始めます。
Step 7
皮を折りたたみ、均等な間隔で小さなプリーツを片側に寄せます。反対側も同様にプリーツをつけます。二つのプリーツの縁を合わせると、美しいプリーツの三日月形餃子が完成します。繊細な折り目がエレガントに見えます。
Step 8
四角い餃子も驚くほど簡単に作れます！まず、餡の中央を一度軽く押さえることから始めます。このわずかな窪みが、四角い形を定義するのに役立ちます。
Step 9
次に、皮の四つの縁を中央で合わせて、押して閉じれば完了です！中央を軽く押さえると、四角い形がしっかりと保たれます。本当に簡単でしょう？
Step 10
次は、蒸し饅頭風の餃子を作ります。皮を餡が上になるように持ち、縁を片方向に集めてひねりながら、小さな蒸し饅頭のように丸い形に整えます。
Step 11
個人的には、プリーツが細かいほど、より魅力的でボリュームがあるように見えます。丁寧に折り目をつけていきましょう。
Step 12
次は、幸運に満ちているように見える福袋餃子に進みます。これは蒸し饅頭風と似ていますが、一番の違いは最後に口を縛ることです。餡を中央に乗せ、皮を上に優しく引き伸ばします。
Step 13
引き伸ばした皮を、饅頭風と同様に、丁寧に集めてひねります。福袋餃子の場合、通常の饅頭とは異なり、皮をまとめる際、上部の合わせ目の内側に少量の水を塗ると良いでしょう。これにより、口をしっかりと縛ることができ、魅力的な袋状になります。基本的には小さな袋を形作っています。
Step 14
用意した茹でたニラを使って、福袋餃子の口を縛ると、美しく仕上がります。ニラが自然な結び目のような役割を果たします。
Step 15
もしニラの結び目が長すぎる場合は、きれいに見えるように少し切りましょう。丁寧な仕上げは、よりプロフェッショナルに見せます。
Step 16
最後に、少し難易度の高い葉っぱの形餃子に挑戦します。この形はビデオで確認する方が分かりやすいかもしれません。皮の縁を軽く湿らせることから始めます。
Step 17
皮を中央、餡の方に向かって優しく引っ張ります。次に、プリーツのある三日月形餃子を作ったときのように、折りたたんでプリーツを作ります。皮を引っ張りながらプリーツを作るのがコツです。
Step 18
もし、もうプリーツが作れないと感じたら、再び皮を餡に向かって引っ張ってまとめ、プリーツを作る工程を繰り返してください。均一でたくさんのプリーツが、葉の形を美しくします。
Step 19
この葉の形も、プリーツを多く、均一に作ることが最も美しく仕上がる秘訣です。何度か試してコツを掴んでください！
Step 20
さあ、これで右から順に、丸い餃子、四角い餃子、プリーツの三日月形、蒸し饅頭風、福袋、そして葉っぱの形まで、合計6種類の個性豊かな餃子がすべて完成しました。様々な形でお団子作りを楽しんでください！
