至福の融合！サチョンチャパゲティとジンラーメンで作る、ピリ辛甘口ジャジャンラッポッキ
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週末の午後、何もしたくないけれど美味しいものが食べたい時！冷蔵庫にある食材を活用して、素晴らしい一食を作りましょう。「ジャジャンラッポッキ」をご紹介します。これは、サチョンチャパゲティとジンラーメンの特別な出会いに、コチュジャンと唐辛子粉を加えてピリ辛のトッポッキ風の味に仕上げ、ジャジャンソースで深いコクを加えた一品です。ジンラーメンの粉末スープの代わりにコチュジャンと唐辛子粉を使用することで、トッポッキ特有の旨味を引き出し、サチョンチャパゲティのジャジャンソースを活かすことで、新堂洞（シンダンドン）のトッポッキのような魅力的な黒味噌の風味を感じられます。おでん、カニカマ、キャベツなど、家にある材料を追加すると、さらにボリューム満点で美味しくなります。初心者でも簡単に作れる、美味しいジャジャンラッポッキのレシピ、さあ始めましょう！
材料- ジンラーメン 1個
- サチョンチャパゲティ 1個
- ジンラーメンのフレーク 1袋
- サチョンチャパゲティのフレーク 1袋
- サチョンチャパゲティの粉末スープ 1袋
- コチュジャン 大さじ1
- 粉唐辛子 小さじ1
- はちみつ 大さじ2
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 刻みねぎ 大さじ1（炒め用）
- 天然調味料だし汁 3カップ（または水）
- 刻みねぎ 大さじ3（飾り用）
- おでん 2枚
- カニカマ 3本
- キャベツ 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、料理に使う材料を準備します。ラーメンはジンラーメンとサチョンチャパゲティをそれぞれ用意してください。トッポッキの味を加えるコチュジャン、はちみつ、粉唐辛子も用意します。おでん、カニカマ、そして冷蔵庫に残っているキャベツ（あれば通常のキャベツを使っても良いです！）も食べやすい大きさに切って準備しておきます。
Step 2
鍋に天然調味料だし汁（または水）3カップを注ぎ、コチュジャン大さじ1と粉唐辛子小さじ1を入れて、塊がなくなるまでよく溶かします。中火にかけて沸騰させ始めます。
Step 3
サチョンチャパゲティとジンラーメンに同梱されているスープのうち、使用するものを確認します。ジンラーメンのフレーク、サチョンチャパゲティのフレーク、そしてサチョンチャパゲティの粉末スープを使用します。ジンラーメンの粉末スープは、コチュジャンでトッポッキ風の味付けをするため、今回は使用しません。これにより、ピリ辛でありながら深いジャジャンの風味を活かすことができます。
Step 4
だし汁が沸騰し始めたら、にんにくみじん切り小さじ1と、炒め用として準備した刻みねぎ大さじ1を加えて香りを良くします。
Step 5
だし汁がぐらぐらと沸騰したら、ラーメンの風味を豊かにするフレークスープをすべて加えます。ジンラーメンのフレークとサチョンチャパゲティのフレークを入れてください。
Step 6
いよいよ麺を入れる番です。まずサチョンチャパゲティの麺を入れ、次にジンラーメンの麺も加えます。麺はそれほど細くありませんが、一緒に煮込んでも美味しく仕上がります。そして、準備しておいたおでん、カニカマ、キャベツ（または普通のキャベツ）を加えます。おでんが入ると、スープの味がさらに豊かになります。
Step 7
最後にサチョンチャパゲティの粉末スープを加えて、ジャジャンソースの深いコクをプラスします。サチョンチャパゲティに付属している香味油は、通常は麺を絡める際に使用しますが、今回は炒め料理のように煮込むため、省略しました。炒める際に加えると、より一層馴染みます。
Step 8
麺が煮えるにつれて、スープが徐々に煮詰まり、とろりとした状態になります。麺が完全に茹で上がったら完成です。すべての材料が均一に混ざり合うように、よくかき混ぜてください。最後に、はちみつ大さじ2を加えてほんのりとした甘みを加えると、ソースが麺や具材によく絡み、美味しいジャジャンラッポッキが完成します。
Step 9
ジャジャンラッポッキを調理した鍋のままいただくのではなく、別の器に移し替えることをお勧めします。鍋に長く置いておくと麺が伸びて食感が変わってしまう可能性があるからです。美しい器に美味しそうに盛り付けて、たっぷりとお楽しみください！
Step 10
完成したジャジャンラッポッキの上に、飾り用として準備した刻みねぎ大さじ3をたっぷりと散らし、白ごまをパラパラとかけて仕上げます。サチョンチャパゲティとジンラーメンの素晴らしい出会い、ピリ辛で甘いジャジャンラッポッキの完成です！添え物として残ったキンパがあれば、さらに完璧な週末のランチになりますよ。
