自家製シュークリームラテ
甘さの極み！おうちで楽しむ、極上のシュークリームラテレシピ
いつものラテに飽きたあなたへ。この自家製シュークリームラテで、いつものコーヒータイムを特別なものに変えましょう。ミルクの泡やホイップクリームの代わりに、とろりとした甘いカスタードクリームをたっぷり乗せれば、まるでカフェのような贅沢な一杯が自宅で完成します。至福のホームカフェ体験をお楽しみください。
シュークリームトッピング用- 動物性生クリーム 150ml
- 砂糖 大さじ1
- 卵黄 2個
- バニラエッセンス 小さじ1 (またはレモン汁)
コーヒーラテベース用- インスタントコーヒー粉末 7g
- ぬるま湯 150ml
抹茶ラテベース用- 高級抹茶パウダー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 牛乳 400ml
- インスタントコーヒー粉末 7g
- ぬるま湯 150ml
抹茶ラテベース用- 高級抹茶パウダー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 牛乳 400ml
調理手順
Step 1
まず、シュークリームトッピングを作ります。清潔で乾いたボウルに、動物性生クリーム150mlと砂糖大さじ1を計量して入れてください。乾いたボウルを使うと、生クリームがしっかり泡立ちやすくなります。
Step 2
ハンドミキサーまたは泡立て器を使って生クリームを泡立てます。砂糖が完全に溶けて、なめらかなクリーム状になるまで混ぜてください。泡立てすぎるとバターのようになることがあるので注意しましょう。
Step 3
生クリームが少し角が立つくらいに固まってきたら、卵黄2個をそっと加えます。卵黄を加えたら、泡立てすぎないように注意しながら混ぜてください。
Step 4
バニラエッセンス小さじ1（またはレモン汁で爽やかな風味を加えてもOK）を加え、全体がなめらかに均一に混ざるまで軽く泡立てます。このシュークリームベースは冷蔵庫で冷やしておきます。
Step 5
次に、コーヒーラテベースを作りましょう。小さなカップまたは耐熱容器にインスタントコーヒー粉末7gを入れ、ぬるま湯150mlを注ぎ、コーヒーが完全に溶けるまでよく混ぜます。濃く豊かなコーヒーの香りがするように、しっかり溶かすことが大切です。
Step 6
温かいコーヒーラテベースの上に、作っておいたシュークリームホイップクリームをたっぷりと乗せます。なめらかなシュークリームがコーヒーと合わさり、素晴らしい味わいを生み出します。どうぞお召し上がりください！
Step 7
抹茶ラテバージョンも簡単です！耐熱容器に抹茶パウダー大さじ1、砂糖大さじ1、牛乳100mlを入れてよく混ぜます。電子レンジで約30秒加熱し、粉がダマにならないようによく溶かします。その後、残りの牛乳300mlを加えてよく混ぜ、抹茶ラテベースを完成させます。最後にシュークリームトッピングを乗せれば、香り高い抹茶シュークリームラテの出来上がりです。
