自家製サーモンサラダ：ヘルシー＆フレッシュ
週末のごちそう：特別な日のための彩り豊かなサーモンサラダ
テイクアウトの代わりに、今週末は自宅でヘルシーで美味しいサーモンサラダを作ってみませんか？手軽に栄養満点の食事を楽しめる素晴らしい方法です。このレシピは、手に入りやすい材料で素早く作れるので、手軽で満足感のあるランチや軽いディナーにぴったりです。このレシピを共有して、楽しい食体験をぜひお楽しみください！
主な材料- レタス 1/2個（洗ってちぎる）
- ブロッコリー 1/2個（小房に分ける）
- サーモン切り身 150g
- りんご 1/2個（薄切り）
- ナッツ（くるみ、アーモンドなど）ひとつかみ
- ブラックオリーブ（種抜き）1/4カップ
簡単自家製ドレッシング- プレーンヨーグルト 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
冷凍しておいたブロッコリーは、流水で自然解凍するか、電子レンジで軽く温めて解凍します。解凍したブロッコリーは食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、塩、こしょう少々を振って軽く炒めます。こうすることで、ブロッコリーの風味が引き立ち、サラダの食感がより良くなります。
Step 2
新鮮なレタスは、流水で丁寧に洗い、水気をよく切ります。手で一口大にちぎると、サラダにボリュームが出て、見た目も美味しそうになります。準備したレタスは、大きめのガラスボウルに入れます。
Step 3
解凍したサーモンの切り身は、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、サラダに乗せやすいように2〜3cm角の食べやすい大きさに切ります。生魚が苦手な場合は、軽くソテーしてから加えても美味しいです。
Step 4
ガラスボウルに入れたレタスの上に、食べやすい大きさに切ったサーモンを彩りよく盛り付けます。サーモンの鮮やかな赤色が、サラダをより一層華やかにしてくれるでしょう。
Step 5
ドレッシングの材料であるプレーンヨーグルト、マヨネーズ、はちみつを小さなボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。出来上がったドレッシングをサラダ全体に均等にかけます。最後に、薄切りにしたりんご、炒めたブロッコリー、食感をプラスするナッツとブラックオリーブをきれいに盛り付ければ、豪華なサーモンサラダの完成です！お好みでミニトマトやコーンを加えても美味しいですよ。
