自家製みかんチップス：みかんの甘さをそのまま閉じ込めた特別なスナック
パリパリで甘いみかんチップス
冷蔵庫に余っているみかん、そのまま食べていませんか？この特別なレシピでみかんを活用してみましょう！みかんチップスは、搾りたてのようなフレッシュなみかんの風味をそのままに、もちもちでパリパリとした食感を楽しめます。時間が経っても変わらない甘さで、いつでも楽しむことができ、ベーキング材料としても大活躍します。作り方はとても簡単なので、誰でも気軽に挑戦できますよ。手作りみかんチップスで、あなたの毎日に甘い喜びをプラスしてください！
材料- 新鮮なみかん：お好みの量（あまり柔らかくなっていないものを選ぶと良いでしょう）
- 重曹または小麦粉：みかんの表面の不純物を取り除くためのもの
調理手順
Step 1
みかんを洗う：みかんの表面には目に見えない汚れやワックスが付いていることがあるので、きれいに洗うことが大切です。みかんに重曹または小麦粉をたっぷり振りかけ、手でみかんの皮を優しくこするように洗ってください。丁寧に洗うことで、みかん本来のみずみずしい香りがより引き立ちます。
Step 2
みかんをスライスする：きれいに洗ったみかんを、約0.5cmの厚さに薄くスライスしてください。厚すぎると乾燥に時間がかかり、薄すぎると崩れやすくなるので、適度な厚さを保つことが重要です。種があれば取り除くと、よりきれいに仕上がります。
Step 3
乾燥させる：スライスしたみかんを、乾燥機に並べてください。60〜70℃程度の温度で一晩、つまり8〜10時間ほどじっくり乾燥させます。みかんが半透明になり、縁が少し色づき、触ってみてベタつかずパリパリとした感触になれば完成です。乾燥機の機種によって時間は調整してください。
