脳を活性化するアボカドとスモークサーモンの丼
受験生の集中力アップに！栄養満点アボカドとスモークサーモンの丼レシピ
今日は、脳の健康と集中力向上に最適な「アボカドとスモークサーモンの丼」のレシピをご紹介します。サーモンには脳細胞を活性化するDHAが豊富に含まれ、アボカドにはビタミンやミネラルがたっぷり。この組み合わせは特に集中力を要する受験生や勉強に励む方々にぴったりです！味と栄養、両方を兼ね備えたこの特別な丼をぜひ作ってみてください！
主な材料- 熟したアボカド 1/4個
- スモークサーモン 80g
- 卵 1個
- ご飯 1人分
- 万能ねぎ 少々（飾り用）
- 塩 少々
- こしょう 少々
甘じょっぱい玉ねぎの煮込みソース- 玉ねぎ 1/4個（細切り）
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ2
- 水 大さじ3
- 玉ねぎ 1/4個（細切り）
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ2
- 水 大さじ3
調理手順
Step 1
【美味しい玉ねぎの煮込みソース作り】🍳
まず、フライパンに細切りにした玉ねぎ1/4個、醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ2、水大さじ3を全て入れます。中弱火で玉ねぎが透き通り、ソースが少しとろみがつくまで煮詰めてください。焦げ付かないように時々混ぜることが大切です。出来上がったソースは少し冷ましておきます。
Step 2
【アボカドの滑らかな下準備】🥑
よく熟したアボカドを用意します。まず、ナイフでアボカドを半分に切り、種を取り除きます。りんごの皮をむくように、薄く皮をむいてください。アボカドがとても熟していれば、手で皮をむくこともできます。（もしアボカドが少し硬い場合は、次のステップで電子レンジを活用すると良いでしょう。）
Step 3
【アボカドの風味をプラス】✨
皮をむいたアボカドを食べやすい厚さにスライスします。スライスしたアボカドに塩をほんの少し振りかけて下味をつけます。まだ硬いアボカドを使用した場合や、すぐに食べたい場合は、電子レンジで約30秒から1分加熱してください。これによりアボカドがより柔らかくなり、すぐに食べられるようになります。（注意：硬いアボカドを加熱せずに食べるとお腹を壊すことがあるので、必ずこの工程を行ってください！）
Step 4
【スモークサーモンを食べやすく準備】🐟
冷凍のスモークサーモンは、真空パックのまま冷水に浸して解凍してください。解凍されたスモークサーモン80gを、食べやすい一口大にカットします。新鮮なスモークサーモンを使うと、さらに美味しくなります。
Step 5
【香りの良い万能ねぎの準備】🌿
飾り用の万能ねぎはきれいに洗い、水気を切ってから小口切りにします。丼の上に散らすことで、香りや彩りを添えてくれます。
Step 6
【栄養満点の半熟卵作り】🥚
卵1個に塩少々、こしょう少々を振って下味をつけます。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら卵をそっと入れます。約6〜7分茹でると、とろりとした半熟卵ができます。茹で上がった卵はすぐに冷水にとり、粗熱を取ってから殻をむいてください。
Step 7
【見栄えの良い丼を完成させる】🍽️
温かいご飯を器に盛ります。その上に、作った甘じょっぱい玉ねぎの煮込みソースを全体に広げます。その上に、スライスしたアボカドとスモークサーモンを彩りよく盛り付けます。最後に、真ん中に半熟卵を乗せ、小口切りにした万能ねぎを散らせば、栄養満点のアボカドとスモークサーモンの丼の完成です！どうぞ召し上がれ！
