肉料理に最高！ニラと玉ねぎの爽やか和え

ペク・ジョンウォン風！脂っこさを消し去り風味アップ！超簡単ニラ玉ねぎ和えの作り方

サムギョプサルやカルビなど、どんなお肉料理にもぴったりな、シャキシャキで香ばしいニラ玉ねぎ和えをご紹介します。食欲がない時でもご飯が進むこと間違いなし！

これから、脂っこいお肉のしつこさをすっきりと消し去り、食欲をそそる最高の付け合わせメニュー、ニラ玉ねぎの和え物を作っていきます。まるでキムチのように、シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味わいが絶品です！

Step 1

まずは、和え物の調味料を作りましょう。小さなボウルに、醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1/2、そしてごま油小さじ1を入れてください。最後に、香ばしさを加える炒りごまも少々準備しておきましょう。

Step 2

調味料に爽やかな風味を加えるみじん切りニンニク小さじ1/2も忘れずに入れてください。ニンニクのピリッとした香りがニラの香りと合わさり、さらに美味しい調味料になりますよ。

Step 3

次に、玉ねぎの準備です。玉ねぎ1/4個はできるだけ薄く千切りにしてください。薄く切るほど調味料がよく染み込み、食感が柔らかくなって食べやすくなります。辛みやえぐみが気になる方は、冷水に5分ほど浸してから水気をよく絞って使うと、さらに美味しくなります。

Step 4

さあ、準備した調味料に、薄切りにした玉ねぎと、きれいに洗って水気を切ったニラを加えて、優しく、でもしっかりと混ぜ合わせます。ニラが硬くならないように、ふんわりと和えるのがコツです。調味料が全体に均一に絡むように混ぜてください。

Step 5

はい、これで、お肉との相性抜群の美味しい玉ねぎニラ和えの完成です！シャキシャキのニラと甘い玉ねぎ、そして甘酸っぱい調味料のハーモニーが本当に素晴らしいです。さっそく、温かいご飯や焼肉と一緒に楽しんでみてください！

Step 6