蒸し器を使わずにフライパン一つで手軽に作れる、美味しいナス炒めのレシピをご紹介します。普段作る「なすの和え物」とは一味違う、もちもちとした食感と旨味がたまらない一品です。このレシピなら、野菜本来の甘みを活かしつつ、深い風味を加えることができ、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。今年最初に収穫した新鮮なナス2本を使って、まるで作りたての和え物のような、しっとり柔らかいナス炒めを完成させましょう。調理法も簡単で洗い物も少なく済むので、さらに魅力的ですよ。