美味しいトマトと卵のチャーハン
超簡単5分で完成！美味しいトマトと卵のチャーハン作り方
やる気が出ない日でも、たった5分で本格的なチャーハンが作れます。カレー粉の風味とトマトの酸味が絶妙にマッチし、お子様から大人までみんな大好きな味です。特別な日でなくても、いつでも楽しめる一品です。簡単なのに見た目も味も満足できる、とっておきのチャーハンレシピをご紹介します。
主な材料- 卵 1個
- 熟したトマト 1.5個
- 温かいご飯 1膳分（約200g）
- カレー粉 小さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、ボウルに卵1個を割り入れ、カレー粉小さじ1を加えてください。カレー粉はチャーハンにほんのりとした風味を加えるだけでなく、炒めた時にご飯を食欲をそそる黄金色にしてくれます。箸やフォークで、卵とカレー粉の塊がなくなるまで、なめらかになるように混ぜ合わせましょう。
Step 2
温かいご飯1膳分を用意してください。冷たいご飯は炒めると固まりやすいので、電子レンジで軽く温めるか、炊きたてのご飯を使うとより美味しく仕上がります。ボウルに入れた卵とカレー粉を*,ご飯の上にかけ、ご飯粒一つ一つにカレーの衣がつくように、まんべんなくよく混ぜ合わせます。
Step 3
トマトはきれいに洗い、食べやすい大きさに切っておきます。あまり小さく切ると炒めている間に形が崩れやすくなるので、適度な大きさに切るのが食感を活かすポイントです。切ったトマトを準備しましょう。
Step 4
さあ、炒め始めましょう！フライパンを中火で熱し、サラダ油を大さじ1〜2杯入れて、カレー衣をまとったご飯を加えてください。
Step 5
ご飯がくっつかないように、ヘラを使ってフライパンの底にご飯を広げながら、強火にして手早く炒めます。ヘラでご飯粒をほぐしながら、絶えず混ぜ続けることで、パラパラとした美味しいチャーハンに仕上がります。3〜4分ほど、ご飯粒が軽くなるまで炒めてください。
Step 6
ご飯が十分にパラパラになったら、準備しておいたトマトを加えて一緒に炒めます。トマトが少し柔らかくなるまで、1〜2分ほど炒めるだけでOKです。最後に、お好みでこしょうを軽く振って味を調えましょう。カレーとトマトの組み合わせなので、味付けはほとんど必要ありません。
Step 7
完成したトマトと卵のチャーハンをお皿に盛り付けます。さらに美味しそうに見せるために、お好みでパセリのみじん切りを散らして彩りを添えましょう。パセリがなくても十分美味しいので、心配いりません！
Step 8
このように、簡単な材料と短い時間で、驚くほど本格的で美味しいチャーハンが完成します。見た目も華やかで味も抜群なので、しっかりとした一食になります。どうぞ召し上がれ！
