罪悪感なし！ヘルシーキャベツピザ
小麦粉不使用！シャキシャキ美味しいキャベツピザの作り方
小麦粉を使わずに作れる、新鮮なキャベツを使ったヘルシーピザのレシピをご紹介します。キャベツのシャキシャキとした食感と、たっぷりのトッピングが絶妙に組み合わさり、老若男女問わず喜ばれる美味しさです。簡単でありながら、ちょっとしたごちそうにもなる、ブランチにもぴったりな一品です！
主な材料- 新鮮なキャベツ 200g (約1/4個分)
- 甘みのある玉ねぎ 1/2個
- 彩り豊かなパプリカ 1/2個
- 新鮮な卵 2個
- 風味豊かなトマトミートソース 100g
- とろーりモッツァレラチーズ 60g
- 香ばしいパルメザンチーズ（粉）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、キャベツはきれいに洗って水気をしっかり拭き取り、薄く千切りにします。できるだけ細く切ると、食感が柔らかくなり、火の通りも均一になります。
Step 2
玉ねぎも同様に、皮をむいて薄く千切りにしてください。玉ねぎの甘みがピザの風味を豊かにしてくれます。
Step 3
色とりどりのパプリカは、種を取り除き、薄く千切りにします。見た目も華やかになり、栄養価もアップします。
Step 4
大きめのボウルに、新鮮な卵を2個割り入れ、泡が少し立つまでよく溶きほぐしてください。準備しておきましょう。
Step 5
溶きほぐした卵に、千切りにしたキャベツをすべて加え、キャベツに卵液が均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。卵がキャベツをまとめ、生地のつなぎの役割をしてくれます。
Step 6
中弱火で熱したフライパンに、卵液と混ぜ合わせたキャベツをすべて流し入れ、ヘラなどで優しく広げながら焼きます。キャベツがしんなりして、下面がきつね色になるまで、約3～4分かけてゆっくりと火を通します。この時、火力が強すぎないように注意しましょう。
Step 7
キャベツが片面で程よく焼けたら、フライ返しなどでそっと裏返して、反対側も焼きます。フライパンにくっつかないように注意しながら、さらに2～3分焼いてください。
Step 8
キャベツが両面きつね色に焼けたら、フライパンで焼いたキャベツの片側にだけ、美味しいトマトミートソースを薄く塗り広げます。ソースが多すぎるとベタつくことがあるので、適量を使用しましょう。
Step 9
トマトソースの上に、準備しておいた千切り玉ねぎとパプリカを彩りよく乗せ、その上からモッツァレラチーズとパルメザンチーズをたっぷり振りかけます。チーズは多めに乗せるほど美味しくなります！
Step 10
蓋をして、ごく弱火でチーズが完全に溶けて、こんがりと焼き色がつくまでじっくりと加熱します。約5～7分が目安です。焦らず待てば、美味しい手作りピザが完成しますよ！
