絶品！鴨肉プルコギを使った絶品チャーハンレシピ
冷蔵庫の残り物で！鴨肉プルコギで本格チャーハンをサッと作る方法
余った鴨肉プルコギを使い、風味豊かなチャーハンを作る超簡単レシピをご紹介します。特別な日じゃなくても、美味しい一食を楽しんでみてください！
主な材料
- 鴨肉プルコギ（またはオジンオポックム風） 適量（お好みで調整）
- ご飯 1〜2膳分
- ジャバンキム（味付け海苔、または普通の味付け海苔） 適量、細かく砕くか刻む
- ふりかけ（ご飯に振りかける粉末） 適量
- 黒こしょう 少々（軽く振る）
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、チャーハンの主役となる鴨肉プルコギ（またはオジンオポックム風）を準備します。もし味付け済みの鴨肉プルコギがあれば、そのまま使用してください。もし味付けが足りない場合は、お好みに合わせて調味料を加えて揉み込んでください。（このレシピは、すでに調理済みの鴨肉プルコギを活用する方法を示しています。）
Step 2
準備した鴨肉プルコギ（またはオジンオポックム風）を、キッチンバサミを使って食べやすい大きさに細かく切ってください。こうすることで、ご飯と炒め合わせたときに均一に混ざり、さらに美味しくなります。細かく切った鴨肉プルコギは、すぐにフライパンに移してください。
Step 3
中火で熱したフライパンに鴨肉プルコギを入れ、焦げ付かないように優しく混ぜながら炒めます。鴨肉自身の油と肉汁が出てきて、美味しい香りが立ち込めてくるでしょう。乾燥しすぎないように、炒めすぎには注意してください。
Step 4
鴨肉プルコギが適度に炒まったら、ご飯を加えます。ご飯を入れたら、準備しておいたジャバンキム（または味付け海苔）とふりかけ、そして黒こしょうをお好みで加えてください。もしピリ辛で旨味のあるチャーハンがお好みであれば、この時に細かく刻んだ古漬けキムチを少量加えると、とても美味しくなります！
Step 5
すべての材料が均一に混ざるように、ヘラやスプーンを使ってご飯粒を潰さないように優しく炒めます。一粒一粒のご飯に鴨肉プルコギの旨味と海苔、ふりかけの風味が染み込むように、しっかりと炒めてください。最後に火を消す直前に、ごま油大さじ1を回しかけ、素早くもう一度混ぜ合わせれば、香ばしい風味が引き立つ鴨肉プルコギチャーハンの完成です！
