絶品!豚バラ肉とピーマンの甘辛炒め レシピ
パパも喜ぶ!5分で完成、簡単おいしい豚バラ肉とピーマンの甘辛炒め
遅い時間に小腹が空いた旦那様のために、パパッと作った豚バラ肉とピーマンの甘辛炒め!新鮮な豚バラ肉、シャキシャキのししとう、香りの良いエリンギの組み合わせが絶妙です。簡単なのにボリューム満点で、ご飯がどんどん進むこと間違いなし。特別な日でなくても大丈夫。大切な人に心を込めて作った手料理をプレゼントしましょう。
主な材料
- 豚バラ肉 2枚 (約300g)
- ししとう 5本
- エリンギ 1本
- こしょう 少々
- ごま 少々
- ハーブソルト 少々
添え物:白菜の漬物と味噌汁の材料
- 白菜の漬物 100g
- 味噌 大さじ1
- 豆腐 1/2丁
- だし汁 (煮干しと昆布) 5カップ
- にんにくのみじん切り 小さじ1/2
- 白菜の漬物 100g
- 味噌 大さじ1
- 豆腐 1/2丁
- だし汁 (煮干しと昆布) 5カップ
- にんにくのみじん切り 小さじ1/2
調理手順
Step 1
1. 豚バラ肉とピーマンの甘辛炒め作り:まず、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れます。中火でこんがりと焼き色がつくまで炒めましょう。豚バラ肉から出た脂が炒め物の風味を豊かにしてくれます。お好みでこしょうとハーブソルトを軽く振って下味をつけると、より美味しくなります。
Step 2
2. 切ったししとうとエリンギを加えて、強火で手早く炒め合わせます。ししとうのシャキシャキ感を活かすのがポイントなので、炒めすぎに注意しましょう。エリンギは火を通すと水分が出てくるので、水分が飛ぶまで炒めてください。全体が馴染むまで1〜2分ほど炒めればOKです。
Step 3
3. 最後に香ばしいごまを散らせば、美味しい豚バラ肉とピーマンの甘辛炒めの完成!温かいご飯と一緒に、満足感たっぷりの食事をお楽しみください。