絶品！ソーセージと野菜の炒め物（ソヤ）レシピ
簡単＆美味しい！みんな大好きソーセージと野菜の炒め物（ソヤ）の作り方
おうちで手軽に作れる、おいしいソーセージと野菜の炒め物（ソヤ）のレシピをご紹介します。甘辛い味付けは、お子様のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです！
主な材料- ソーセージ 300g
- 玉ねぎ 1/4個
- パプリカ 1/3個
- にんじん 少々
調理手順
Step 1
まず、ソーセージを食べやすい大きさに切ります。斜めに切り込みを入れたり、輪切りにしたり、お好みで形を整えてください。
Step 2
切ったソーセージは、沸騰したお湯でさっと茹でて下処理をします。こうすることで、ソーセージの余分な油やアクを取り除き、よりすっきりとした味わいになります。茹でた後は、しっかり水気を切ってください。
Step 3
次に野菜を準備します。玉ねぎは薄切りにし、パプリカとにんじんは種やヘタを取り除き、薄くて食べやすい大きさに切ります。野菜の大きさを揃えると、火の通りが均一になってきれいに仕上がります。
Step 4
大きめのフライパンに大さじ2程度のサラダ油を熱し、中火にかけます。まず、火の通りにくい人参から加えて1分ほど炒めます。次に玉ねぎとパプリカを加え、野菜が少ししんなりするまで炒めましょう。
Step 5
野菜がしんなりしてきたら、にんにくみじん切り大さじ1/2を加えて香りを立たせるように炒めます。にんにくの香りがしてきたら、下処理したソーセージを加えて、強火で手早く炒め合わせます。
Step 6
いよいよ味付けです！フライパンにケチャップ大さじ3、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ1を加え、ソーセージと野菜に味が絡むように炒め合わせます。タレが少し煮詰まって全体にコーティングされたら、最後にたっぷりのごまを散らして完成です！これで、見た目も味も良いソーセージと野菜の炒め物（ソヤ）ができあがります！
