絶品スパムマヨ丼 レシピ
超簡単！スパムマヨ丼をあっという間に作る方法
毎日同じような汁物と副菜ばかりで飽きていませんか？そんな時は、美味しいスパムマヨ丼で食卓に変化をつけましょう！冷蔵庫にあるもので手軽に作れるこのレシピは、忙しい毎日でもごちそう感のある食事が楽しめます。おうちでの「冷蔵庫お掃除」レシピの真髄をぜひ体験してください！
材料
- 温かいご飯 2膳分
- ポークランチョンミート (スパム) 200g 1缶
- 新鮮な卵 4個
- 玉ねぎ 1個
- 刻み海苔 (キムカル)
- 砂糖 大さじ3
- マヨネーズ
- 醤油 (韓国のジン醤油) 大さじ6
調理手順
Step 1
まず、ポークランチョンミート（スパム）を約1cm角のサイコロ状に食べやすい大きさに切ります。油をひいていないフライパンを中火にかけ、切ったスパムを入れ、全面がきつね色になり香ばしくなるまでじっくりと焼いてください。こうすることで、スパムの旨味がより一層引き立ちます。
Step 2
ボウルに新鮮な卵を4個割り入れ、フォークや泡立て器で黄身と白身をほぐし、よく溶きほぐしておきます。スパムを焼いたフライパンをそのまま使い、火を弱火にしてください。溶き卵をフライパンに流し入れ、菜箸やヘラで、焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。弱火でゆっくり火を通すのがポイントです。
Step 3
玉ねぎは、小さめ（ビー玉くらいの大きさ）のもの1個を目安に準備してください。もし玉ねぎが足りなかったり、他の野菜を使いたい場合は、長ネギを薄切りにして使っても、独特の風味が加わり美味しいですよ！準備した玉ねぎは薄く細切りにし、フライパンに入れます。そこに醤油大さじ6と砂糖大さじ3を加えてよく混ぜ合わせ、中弱火で玉ねぎが透き通り、甘い香りがしてくるまでじっくりと煮詰めます。焦げ付かないように注意して混ぜてください。
Step 4
では、丼にご飯2膳分をよそい、温かいご飯を盛り付けます。その上に、先ほど煮詰めた甘い玉ねぎの半量を、ご飯の上に均等に広げて乗せます。玉ねぎの甘みがご飯と混ざり合い、旨味が増します。
Step 5
次に、ふんわりと作ったスクランブルエッグの半量を玉ねぎの上にきれいに広げます。最後に、香ばしく焼いたスパムの半量を丼の中央に彩りよく盛り付ければ、味のバランスが整います。
Step 6
さあ、味の仕上げにとどめのひとさしです！マヨネーズをたっぷりとかけましょう。もっときれいで上品な盛り付けにしたい場合は、清潔な子供用スポイトボトルなどにマヨネーズを入れ、お好みの模様に繊細に絞り出すと、さらに食欲をそそるビジュアルに仕上がりますよ。
Step 7
じゃーん！見事なスパムマヨ丼が完成しました。見た目も美味しそうですが、何か物足りない気がするなら…丼の風味をさらに引き立てる秘密兵器が必要ですよね？
Step 8
それは、香ばしくてパリパリの刻み海苔（キムカル）です！準備した刻み海苔をひとつかみ、丼の上にたっぷりと散らしてください。刻み海苔の旨味と風味が加わることで、普通の丼が魔法のように3倍美味しくなる驚きの体験ができるはずです。こうして完成したスパムマヨ丼で、楽しい食事の時間をお過ごしください！
