簡単＆美味しい！チキン照り焼き丼の作り方
おうちで本格的な味！チキン照り焼き丼
甘辛い照り焼きソースが絡んだ、とろけるような鶏肉と温かいご飯の完璧なハーモニーをお楽しみください！このレシピなら、お店のような本格的なチキン照り焼き丼が、おうちで簡単に作れます。おもてなし料理や特別な日のメニューにもぴったりです。
主な材料- 鶏もも肉 4枚 (約200〜250g)
- 温かいご飯 2膳分
- きゅうり 1/4本 (薄く斜め切り)
- 粗く刻んだピーナッツまたはナッツ類 大さじ2 (トッピング用)
- サラダ油 大さじ1
特製照り焼きソース- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、鶏もも肉を一口大に切り、食べやすい大きさにします。中火で予熱したフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、切った鶏肉を入れて両面がきつね色になるまで焼きます。鶏肉の表面が焼けたら、みりん大さじ1を加えて一緒に炒め、臭みを取り風味を豊かにします。調理中に肉から過剰な水分が出たら、キッチンペーパーで軽く吸い取ってフライパンをきれいに保ちましょう。
Step 2
鶏肉の表面がきつね色になり、水分がある程度飛んだら、照り焼きソースの材料（醤油大さじ2、砂糖大さじ1）をすべてフライパンに加えます。弱めの中火にし、ソースが鶏肉にしっかり絡み、つやが出るまで約3〜5分煮詰めます。焦げ付かないように、途中でかき混ぜることが大切です。
Step 3
丼に盛り付けるためのお皿を用意します。お皿の片側に、温かいご飯をそれぞれよそります。ご飯の横に、薄く斜め切りにしたきゅうりを数枚添えると、新鮮な食感と彩りを加えることができます。
Step 4
ご飯の上に、先ほど作った熱々のチキン照り焼きをたっぷりと乗せます。鶏肉と一緒に煮詰まった美味しい照り焼きソースがご飯の上にあふれるように盛り付けると、さらに食欲をそそります。
Step 5
最後に、丼の上に粗く刻んだピーナッツやナッツ類を振りかけて食感をプラスし、香ばしさを引き立てます。これで、おうちで本格的なチキン照り焼き丼の完成です！どうぞ召し上がれ！
