簡単&おしゃれ!オーブンで作る、ふわふわダッチベイビーパンケーキ
少ない材料で!フライパン一つで、ピザのように大きく一度に焼ける魔法のダッチベイビーパンケーキ
週末のブランチがもっと特別な時間になる、ダッチベイビーパンケーキをご紹介します。パンケーキを何枚も焼くのに時間がかかったり、先に焼いたものが冷めてしまうのを心配したりしたことはありませんか?そんなあなたにぴったりのレシピです。オーブンが自動で焼き上げてくれる間に、他の料理の準備もできるので、ゆったりとした週末を過ごせます。甘いベリーをたっぷり乗せて軽やかな朝食にしたり、お好みの具材でピザのように楽しんだりするのもおすすめです。失敗知らずで誰でも簡単に作れる、おしゃれなカフェ風デザートが完成しますよ。
【生地の材料】- バター 3 টেবিল চামচ (溶かしバター)
- 砂糖 1 টেবিল চামচ
- 塩 1/4 টি
- 卵 3個 (常温に戻しておく)
- 牛乳 1/2カップ (120ml)
【粉類】- 中力粉 または 薄力粉 1/2カップ (約60g)
【トッピング (お好みで)】- ブラックベリー 適量
- ラズベリー 適量
- ブルーベリー 適量
- メープルシロップ 適量
- 粉糖 適量
- 中力粉 または 薄力粉 1/2カップ (約60g)
【トッピング (お好みで)】- ブラックベリー 適量
- ラズベリー 適量
- ブルーベリー 適量
- メープルシロップ 適量
- 粉糖 適量
調理手順
Step 1
まず、オーブンを425°F(220°C)に予熱します。予熱している間に、使うオーブン対応のフライパンにバター3テーブルスプーンを入れ、弱火にかけるかオーブンに入れ、溶かしておきます。
Step 2
溶かしたバターの半量(約1.5テーブルスプーン)を、予熱したフライパンに注ぎ入れ、フライパンを回して底面と側面に均一にコーティングします。この工程で、パンケーキがカリッと仕上がり、くっつきにくくなります。スキレット(鋳鉄製フライパン)が理想的ですが、コーティング加工されたオーブン対応フライパンでも十分です。
Step 3
ボウルに卵3個、砂糖1テーブルスプーン、塩1/4ティースプーン、牛乳1/2カップ(120ml)を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。ダマが残らないように、きれいに溶かすことが大切です。
Step 4
粉類の中力粉(または薄力粉)1/2カップをふるいにかけて、液体材料のボウルに加えます。粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎるとグルテンが出てしまい、パンケーキが硬くなるので注意しましょう。多少のダマが残っていても大丈夫です。
Step 5
バターを溶かしておいた熱いフライパンをオーブンから慎重に取り出し、生地をフライパンの中央に流し込みます。生地は自然に広がります。最初は形が整っていなくても心配いりません。
Step 6
生地を流し込んだパンケーキを、予熱した425°F(220°C)のオーブンに入れ、約8分間焼きます。
Step 7
8分後、オーブンから取り出すと、中央がぷっくりと膨らんでから少ししぼむのが普通です。驚かずに、熱いうちにすぐにお召し上がりください。焼きたてが一番美味しいです。
Step 8
温かいうちに、お好みで新鮮なブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーなどのベリー類をたっぷりトッピングし、メープルシロップや粉糖を振りかけてお召し上がりください。ベーコンやソーセージなどの塩気のあるものを添えて、ブランチとして楽しむのも最高です。おうちで、本格的なカフェ風デザートを完成させましょう!