簡単！ベーコンとエリンギのくるくる巻き

やみつきになる！ベーコンとしめじの絶妙コンビ

料理上手なお母さんの真似をして、初めて作ってみました！カリッとしたベーコンとしめじの食感がたまらない、簡単なのに見栄えもする一品です。特別な日やおもてなしにもぴったりですよ！

まず、しめじをきれいに準備しましょう。石づき（根元の部分）を切り落とし、流水でさっと洗い、水気をしっかり切ってください。こうすることで、調理中の余分な水分が飛んで、よりきれいに仕上がります。

Step 1

次に、ベーコンを準備します。しめじを巻きやすいように、ベーコンを適度な長さに切ると良いでしょう。縦長に切っておくと、くるくると巻きやすくなります。

Step 2

さあ、巻いていきましょう！準備したしめじを適量とり、ベーコンでくるっと巻いていきます。ベーコンがしめじをしっかり包み込むように、きつめに巻くと、焼いている時にほどけにくく、きれいな形になります。いくつか作ってくださいね！

Step 3

巻いたベーコンとしめじを、フライパンで焼いていきます。フライパンを熱し、油を少しひくか、ベーコン自身の油で焼いてもOKです。ベーコンがこんがりと焼き色がつくまで、中弱火でじっくり焼いてください。焦げ付かないように、時々ひっくり返すのがポイントです。

Step 4

ベーコンの香ばしさと、しめじの食感が楽しめれば完成です！こんがりと焼きあがったベーコンとしめじを、お皿にきれいに盛り付けて、温かいうちに召し上がれ。ご飯のおかずにも、おつまみにも最高です！

Step 5