簡単！ツナわかめスープ
手軽に作れる美味しいツナわかめスープ
お肉がなくても、奥深く爽やかな風味を出せる、超簡単ツナわかめスープのレシピです。忙しい朝、特別な日、あるいは元気がない時でも、さっと作って満足感のある一食を楽しめます。わかめの豊かな栄養とツナの香ばしさが組み合わさり、老若男女問わず喜ばれる味です。
主な材料- 乾燥わかめ ひとつかみ（約10〜15g）
- ツナ缶 1缶（150g）
調味料・その他- だし醤油（韓国の国醤油）大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 塩 大さじ1（味調整用）
- だし汁（または魚醤）大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 水 4〜5カップ（800ml〜1000ml）
- だし醤油（韓国の国醤油）大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 塩 大さじ1（味調整用）
- だし汁（または魚醤）大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 水 4〜5カップ（800ml〜1000ml）
調理手順
Step 1
まず、乾燥わかめを冷水に15〜20分ほど浸して十分に柔らかく戻してください。戻したわかめは、きれいな水で2〜3回すすいで不純物を取り除き、しっかりと水気を絞って食べやすい大きさ（約3〜4cm）に切ります。鍋に準備したわかめとごま油大さじ2を入れ、中弱火で2〜3分間しっかりと炒めてください。わかめを炒めることで、特有の生臭さが消え、スープの味がより深まります。
Step 2
ツナ缶は油を切って準備しておきます。缶詰の油を使うとより濃厚な味になりますが、あっさりした味がお好みなら油を切るのがおすすめです。
Step 3
炒めたわかめの入った鍋に分量の水（4〜5カップ）を注ぎ、強火で煮ます。スープがぐつぐつと沸騰したら火を中弱火にし、だし醤油大さじ1、塩大さじ1（お好みで調整）、だし汁（または魚醤）大さじ1を加えて味を調えます。最後に、にんにくみじん切り大さじ1を加え、スープが再び沸騰するまで煮込みます。
Step 4
スープが十分に煮立ったら、油を切ったツナ缶を1缶加えます。ツナを加えた後は、ツナの身が崩れて形が崩れないように、あまり長く煮すぎないように注意してください。ツナを加えてから約1〜2分間だけさらに煮込みます。
Step 5
ツナを加えた後は、お玉で強くかき混ぜすぎないように注意しましょう。ツナの柔らかい身が塊のまま残るように、軽く混ぜるか、スプーンで優しく押さえながら煮るのが良いです。ツナの香ばしい風味がスープに染み込むように、1〜2分間だけさらに煮込んでください。
Step 6
美味しいツナわかめスープの完成です！温かいご飯と一緒に食べれば、満足感のある美味しい一食になります。お好みで、刻んだネギや赤唐辛子を飾り付けしても良いでしょう。
