簡単！カリッ、とろっ！エアーフライヤーで作る「まいたけ」の焼き物
友達直伝！5分準備、15分で完成！食感がたまらないエリンギの焼き物レシピ
このレシピは友人に教えてもらった秘伝のタレで作る、エアーフライヤーだけでできる超簡単＆絶品のエリンギの焼き物です。外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、エリンギ本来の旨味とごま油の香ばしさが絶妙にマッチします。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。複雑な工程なしで、誰でも美味しく作れるのでぜひ試してみてください！
材料- エリンギ 3本 （中くらいのサイズを選んでください）
- 塩 少々 （お好みで調整してください）
- ごま油 大さじ1 （風味豊かになります）
調理手順
Step 1
まず、エリンギの石づき（根元）の硬い部分を少し切り落とし、汚れをきれいに拭き取ってください。次に、エリンギを縦半分に切ります。そして、手で食べやすい大きさ（約1〜1.5cm厚さ）に裂いていきます。こうすることで、エリンギの繊維がしっかり残り、より一層プリプリとした食感を楽しむことができます。
Step 2
準備したエリンギをボウルにすべて入れてください。
Step 3
エリンギに塩を2つまみほど全体に振りかけ、ごま油大さじ1を加えてください。あとは、手で優しく揉み込むように混ぜ合わせ、調味料が全体に均一に絡むようにします。この時、あまり強く揉みすぎるとエリンギが崩れてしまうので、優しく混ぜてくださいね。
Step 4
エアーフライヤーのバスケットやトレーに、味付けしたエリンギを重ならないように広げて並べてください。こうすることで、全体が均一に美味しく焼けます。
Step 5
エアーフライヤーの温度を170℃に設定し、10分間加熱します。最初の10分でエリンギを軽く火を通します。
Step 6
10分後、エアーフライヤーからエリンギを取り出し、すべてを裏返してください。こうすることで、両面が均一にこんがりと焼き上がります。
Step 7
再びエアーフライヤーに戻し、170℃でさらに5分間加熱します。合計で約15分ほど加熱すると、外はカリッと、中はエリンギ本来のジューシーさが残った美味しい焼き物の完成です！
Step 8
じゃーん！外はこんがり、中はジューシーなエリンギの焼き物が完成しました！ごま油の香りが食欲をそそりますね。
Step 9
出来上がったエリンギの焼き物を、お皿に彩りよく盛り付けたら完成です。温かいまますぐにいただくのが一番美味しいですよ！
