簡単絶品！卵とキャベツのちくわ丼：栄養満点レシピ
♥ 新婚さんにもぴったり！シャキシャキ食感と甘辛さがたまらない「卵とキャベツのちくわ丼」
胃に優しくて超簡単な食事をお探しですか？甘辛い味付けと、しゃきしゃきとした食感がたまらない「卵とキャベツのちくわ丼」をご紹介します。この丼一つで大満足なので、他のおかずは一切不要です。ハートが飛び出すような、見た目も味も良いこの丼レシピで、美味しい食事をお楽しみください。
主な材料- キャベツ 1/4個
- ちくわ 5枚
- にんじん 1/2本
- 新鮮な卵 2個
- にんにくみじん切り 0.5大さじ
- こしょう 少々
- オリーブオイル 少々
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 少々
甘辛ソース- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
- みりん 大さじ1
ピリ辛ソース（お好みで）- コチュジャン 大さじ0.5
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- 醤油 大さじ0.5
- 砂糖 大さじ0.5
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
- みりん 大さじ1
ピリ辛ソース（お好みで）- コチュジャン 大さじ0.5
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- 醤油 大さじ0.5
- 砂糖 大さじ0.5
- みりん 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、HACCP認証を受けた新鮮で健康的な食材を使って、栄養満点の食事を準備しましょう。低コストで味と栄養の両方を手に入れることができますよ。
Step 2
お好みに合わせて2種類のソースから1つを選んで準備してください。「甘辛ソース」は、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ0.5をよく混ぜ合わせます。「ピリ辛ソース」は、コチュジャン大さじ0.5、コチュカル大さじ1、醤油大さじ0.5、砂糖大さじ0.5、みりん大さじ1を混ぜ合わせます。
Step 3
ちくわは、食べやすいように厚さ約0.5cmの棒状に切ります。これで料理に美味しい歯ごたえが加わります。
Step 4
キャベツは、小さいものなら半個、大きいものなら1/4個を準備し、厚さ約0.5cmの千切りにします。シャキシャキの食感を残すのがポイントです！
Step 5
にんじんは、キャベツと同じくらいの太さに千切りにして準備します。彩りが良くなりますよ。
Step 6
深めのフライパンに千切りにしたキャベツを入れ、オリーブオイルを多めにひき、弱火でゆっくりと混ぜながら炒めます。キャベツがしんなりするまで炒めてください。
Step 7
キャベツにオリーブオイルが均一にコーティングされ、つやが出てきたら、こしょうを軽く振り、千切りにしたにんじんとみじん切りにしたにんにくを加えて一緒に炒めます。
Step 8
キャベツとにんじんが柔らかく炒められ、つやが出てきたら、切ったちくわを加えて、材料がよく混ざるように炒めます。
Step 9
あらかじめ作っておいた「甘辛ソース」または「ピリ辛ソース」をフライパンに注ぎ、全ての材料と均一に混ざるように炒めます。ソースが材料によく染み込むように2〜3分炒めましょう。
Step 10
火を消す直前に、ごま油を小さじ1回し入れ、白ごまをたっぷり振りかけ、軽くもう一度混ぜて仕上げます。香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなります。
Step 11
このままでも美味しいですが、目玉焼きを1つ添えると、さらに豪華で美味しい丼が完成します。欠かせない逸品ですよね！
Step 12
温かいご飯を器に盛り、その上に美味しく炒めた「甘辛キャベツちくわ」または「ピリ辛キャベツちくわ」の炒め物をたっぷりのせます。
Step 13
準備した目玉焼きを丼の上にそっとのせると、見た目も完璧な丼の完成です。
Step 14
卵の黄身を割って、炒めたキャベツちくわとご飯をよく混ぜて召し上がれ！低コストで、お腹いっぱいになる美味しい栄養満点の食事を簡単に完成させることができます。
