簡単玉ねぎ丼レシピ（みりん・酒なしでも美味しい！）
もうみりん・酒は不要！誰でも簡単に作れる絶品玉ねぎ丼
お家にある材料でパパッと作れる、超簡単玉ねぎ丼レシピをご紹介します。みりんや酒のような特別な材料がなくても、玉ねぎの甘みと旨味をしっかり味わえます。ご飯に乗せて満足感のある一食に、または簡単な副菜としてもぴったりです。ステップごとの丁寧な説明で、料理初心者の方でも失敗なく美味しい玉ねぎ丼を完成させることができます。この投稿は著作権で保護されており、画像や文章の無断転載・複製を禁じます。無断使用の場合は法的責任を問われることがあります。
主な材料- 玉ねぎ 1個 (中サイズ)
- 卵 1個
- ご飯 180g (お茶碗1杯分)
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎの皮をむき、きれいに洗います。次に、約0.5cm幅の細切りにします。炒める際に崩れやすくなるので、太すぎず細すぎない、適度な幅に切るのがコツです。
Step 2
卵はきれいな器に割り入れ、フォークや箸で黄身と白身が均一に混ざるように、よく溶きほぐしておきます。この時点では塩は加えなくて大丈夫です。
Step 3
小さなボウルに、水大さじ4、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2、醤油大さじ1/2をすべて入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜて、合わせ調味料を作っておきます。こうしてあらかじめ作っておくと、炒める作業がスムーズに進みます。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ2をひきます。準備した玉ねぎの細切りをすべて加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
Step 5
玉ねぎがしんなりして透明になり、縁が少し茶色くなり始めたら、作っておいた合わせ調味料をフライパンに加えます。調味料が煮詰まり、玉ねぎにしっかりと味が絡むまで、さらに1～2分ほど炒めます。玉ねぎの甘みと醤油のコクが合わさって、食欲をそそる香りが漂ってきますよ。
Step 6
最後に、溶きほぐした卵をフライパンの端の方や玉ねぎの上から、そっと流し入れます。卵がふんわりと固まるのを待ってから、玉ねぎと軽く混ぜ合わせるか、そのまま蓋をして余熱で火を通します。火を止め、温かいご飯の上にのせて、美味しく召し上がれ！
