簡単ボンゴレパスタ
フォンタナソースで簡単・時短！本格ボンゴレパスタ
大好きなボンゴレパスタを、フォンタナソースを使っておうちで手軽に作ってみました。これなら誰でも簡単に美味しいボンゴレパスタが完成します。あさりの旨味とパスタの相性をお楽しみください。
材料- パスタ 1人分（約100g）
- フォンタナソース 1/2本（約250g）
- 新鮮なあさり 1袋（約200〜300g）
- エビ 8〜10尾（お好みで）
- ニンニク 3かけ（お好みで）
- ペペロンチーノ 5〜6個（お好みで）
- アスパラガス 4本（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは材料を準備しましょう。ニンニク3かけは薄切りにします。（エビ、ニンニク、アスパラガス、ペペロンチーノは省略可能な材料ですので、これらを省く場合はフォンタナソースを軽く温めてから4の工程に直接進んでください。その際、ソースの量は少し減らしてください。）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてパスタを約6分間茹でます。パスタが茹で上がる間にソースの準備を始めます。（パスタを茹で始めて3分くらい経ったら、フライパンで材料を炒め始めるのがおすすめです。）
Step 2
深めのフライパンにフォンタナソースを半量加えます。そこに、スライスしたニンニク、下処理したエビ、食べやすい大きさに切ったアスパラガス（これらの材料はすべて省略可能です）を加えて中火で炒め、香りを引き出します。
Step 3
辛味を加えたい場合は、ペペロンチーノをちぎって加え、一緒に軽く炒めます。（ペペロンチーノも辛いのが苦手な方は省略しても大丈夫です。）
Step 4
約6分茹でたパスタと、きれいに洗ったあさりをフライパンに入れます。あさりの口が開いてきたら、パスタ、あさり、ソースがよく絡まるように、菜箸やトングで絶えず混ぜながら1〜2分ほどさらに煮込みます。あさりが全て開いたら火を止め、パスタの茹で加減を味見して、お好みの硬さに調整してください。
Step 5
出来上がったボンゴレパスタをお皿に盛り付ければ、見た目も豪華で食欲をそそるボンゴレパスタの完成です。どうぞ召し上がれ！
