簡単ヘルシー！蒸し卵
忙しい現代人のための、あっという間にできる栄養満点蒸し卵レシピ
忙しい現代人でもわずか5分でパパッと作れる、ふわふわでしっとりした蒸し卵のレシピです。食物繊維とビタミンが豊富な野菜、タンパク質たっぷりの卵、そして香ばしいチーズを加えて、味も栄養も満点の一品に仕上がります。朝食の代わりやお子様のおやつにもぴったりですよ！
主な材料- 新鮮な卵 3個
- 牛乳 3大さじ
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- ブロッコリー 1小房
- スライスチーズ 1枚
- 塩 少々（ひとつまみ）
調理手順
Step 1
電子レンジ対応の、適度な大きさの器を用意します。ここに卵を3個割り入れ、黄身と白身が均一になるようにしっかりと溶きほぐしてください。こうすることで、より滑らかな食感を楽しむことができます。
Step 2
卵の入った器に、牛乳を大さじ3杯加えてください。牛乳を加えることで、卵特有の臭みが抑えられ、よりしっとりと柔らかな蒸し卵に仕上がります。
Step 3
健康に良いにんじんは1/4本分を、ごく細かいみじん切りにしてください。細かく切ることで、蒸し卵の中に散りばめられ、彩りと食感のアクセントになります。にんじんのほんのりとした甘みも卵とよく合います。
Step 4
次に、玉ねぎ1/4個を細かいみじん切りにします。玉ねぎを細かく刻むことで、加熱されたときに甘みと風味がより一層引き立ち、蒸し卵の味わいを豊かにしてくれます。辛みの少ない新玉ねぎを使うのがおすすめです。
Step 5
彩り豊かなブロッコリーを1小房、細かく刻みます。ブロッコリーは栄養価が高いだけでなく、細かく切ることで食感が楽しくなり、お子様も抵抗なく食べやすくなります。茎の部分も細かく刻んで使うと無駄がありません。
Step 6
先ほど細かく刻んだにんじん、玉ねぎ、ブロッコリーを、卵と牛乳が入った器にすべて加えてください。様々な色の野菜が、蒸し卵をより美味しそうに見せてくれます。
Step 7
スプーンやフォークを使って、器の中の材料が均一に混ざるように、優しく混ぜ合わせます。卵の塊がなく、野菜と牛乳が均一に混ざることが重要です。塩ひとつまみを加えて、軽く味を調えましょう。
Step 8
最後に、香ばしさをプラスするために、スライスチーズ1枚を卵液の上にきれいに乗せてください。チーズが溶けることで、蒸し卵と一体になり、よりクリーミーでコクのある味わいになります。
Step 9
準備ができたら、器を電子レンジに入れ、約2分30秒加熱します。加熱時間は電子レンジの機種によって多少異なりますので、卵が完全に固まっているか確認してから取り出してください。温かくて美味しい蒸し卵をお楽しみください！
