簡単ヘルシーダイエット！豆腐と卵のあんかけ丼

とろとろ絹ごし豆腐と卵が絶妙！ヘルシーダイエット丼

無理な食事制限ではなく、健康的なダイエットをしながら手軽に作れるレシピをご紹介します。忙しい毎日でも5分で完成するので、ランチや軽食にぴったりです。

まずはレシピに必要な材料を準備しましょう。卵は1個または2個、絹ごし豆腐は半丁、長ねぎは小口切りにしておきます。オイスターソース、ごま油、オリーブオイルも計量しておくとスムーズです。

Step 1

フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ0.5をひきます。小口切りにした長ねぎを加え、香りが立つまで炒めてネギ油を作りましょう。焦がさないように注意しながら、じっくり炒めることで風味がアップします。

Step 2

長ねぎがしんなりして香りが立ってきたら、準備しておいた卵1〜2個をフライパンに割り入れます。最初は卵をあまり触らず、周りが白っぽく固まり始めたら、優しくかき混ぜて火を通しましょう。

Step 3

卵が7割程度火が通ったら、絹ごし豆腐半丁を大きめの塊のまま、または軽く崩しながら加えます。豆腐のなめらかさと卵のコクがなじむように、一緒に炒め合わせます。

Step 4

卵と豆腐が全体的に混ざって火が通ってきたら、オイスターソース大さじ0.5を回し入れます。オイスターソースが旨味をプラスしてくれるので、これだけで十分美味しく仕上がります。

Step 5

豆腐から適度に水分が飛び、全体がまとまってきたら火を止めます。最後に、ごま油小さじ1を回しかけて風味をつけたら、とろとろで美味しい豆腐と卵のあんかけ丼の完成です。温かいご飯に乗せて、召し上がれ！

Step 6