簡単トルティーヤ・ブランチ
忙しいビジネスパーソンのための、5分でできる！満足感たっぷりのトルティーヤ・ブランチレシピ
朝食を抜きがちな忙しいビジネスパーソンの皆様へ、手軽に作れてお腹も満たされる「トルティーヤ・ブランチ」のレシピをご紹介します。簡単ながら栄養満点のこの一品が、あなたの日常に活力を与えてくれるはずです。
主な材料- トルティーヤ 1枚
- 新鮮な玉ねぎ 1/4個
- 柔らかい牛肉 80g (ステーキ用またはプルコギ用)
- 少量のサラダ油 (炒め用)
- 少量の白こしょう (牛肉の臭み消し用)
- 新鮮な卵 2個
- 風味豊かなマーガリンまたはバター 少々 (トルティーヤを焼く際に)
- 甘みのあるトマトソース 大さじ3
- とろけるピザ用チーズ 適量
調理手順
Step 1
ブランチの準備として、新鮮なトルティーヤ1枚、柔らかい牛肉、シャキシャキの玉ねぎ、新鮮な卵、そして風味を加えるトマトソースとピザ用チーズを用意しましょう。
Step 2
玉ねぎは1/4個を準備し、薄く細切りにしてください。細切りにした玉ねぎは、炒めることで柔らかい食感を加えます。
Step 3
ステーキ用の牛肉を約80g用意してください。食感が楽しめるように、細かすぎず、やや太めの細切りにするのがおすすめです。牛肉が少し入るだけで、より豊かな味わいを楽しむことができます。
Step 4
中くらいのフライパンにサラダ油を少量熱し、細切りにした玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。この時点では塩は加えなくて大丈夫です。後で他の材料と合わせることで、ちょうど良い味付けになります。
Step 5
玉ねぎが透明になったら、フライパンの片側に寄せ、細切りにした牛肉を加えて焼きます。肉の臭みを消すために、白こしょうを軽く振ると良いでしょう。こしょうは肉の風味を引き立て、臭みを効果的に取り除いてくれます。
Step 6
牛肉を焼いている際に出る油が多すぎる場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取ってください。これにより、脂っこさを抑え、あっさりとした味わいを楽しむことができます。
Step 7
別の小さなフライパン、または炒めた具材を取り出したフライパンを使います。卵2個を割り入れ、黄身を軽く崩して広げ、均一に火が通るように焼いてください。スクランブルエッグのように、ふんわりと仕上げるのがポイントです。
Step 8
火が通った卵の上に、先ほど炒めた牛肉と玉ねぎを均等に乗せます。具材が美しく重なるように、きれいに盛り付けましょう。
Step 9
次にトルティーヤを焼きます。別のフライパンにマーガリンかバターを少量入れ、弱火にかけます。溶けたらトルティーヤを乗せ、両面がきつね色になるまで焼いてください。強火で焼くと焦げやすいので、弱火を保ちましょう。
Step 10
きれいに焼けたトルティーヤの上に、牛肉と玉ねぎを乗せた卵をそっと乗せます。すべての具材がトルティーヤの中で調和するように中心に配置しましょう。
Step 11
卵と肉の上に、美味しいトマトソースを大さじ3杯ほどたっぷりとかけます。トマトソースを加えることで、まるでピザのような風味になり、お子様のおやつとしても最適です！最後に、お好みの量のピザ用チーズをたっぷり散らします。弱火でチーズがゆっくりと溶けるまで待ちましょう。このブランチは、お子様のおやつにもぴったりです！
Step 12
トルティーヤを、だし巻き卵のようにしっかりと巻き込みます。食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付ければ、美味しいトルティーヤ・ブランチの完成です！フレッシュなフルーツやサラダを添えれば、さらに豊かで健康的な食事になりますよ。
