簡単スパム豆腐丼
【糖尿病食に】甘じょっぱさがたまらない！他のおかず不要の超簡単スパム豆腐丼レシピ
とろけるような豆腐と塩味の効いたスパムの組み合わせは絶品です！ご飯に乗せて食べると、もう最高。糖尿病食としても申し分ないヘルシーな味わいをお楽しみください。スパムは必ず沸騰したお湯で茹でて、ナトリウムと不純物を取り除いてから使うと、よりヘルシーに召し上がれます。詳しい糖尿病レシピはYouTubeチャンネル「[또먹찌]」でチェックしてください！
主材料- 豆腐 100g
- スパム 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ネギ 1/2本
調味料- 水 100ml
- 醤油 大さじ2
- エリスリトール 大さじ1（または代替甘味料）
- おろしニンニク 大さじ1
- こしょう 少々
お好みで（風味アップ！）- 刻み海苔
- 白ごま 少々
- 水 100ml
- 醤油 大さじ2
- エリスリトール 大さじ1（または代替甘味料）
- おろしニンニク 大さじ1
- こしょう 少々
お好みで（風味アップ！）- 刻み海苔
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、丼に風味を加える野菜を準備します。長ネギは薄く小口切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
Step 2
スパムと豆腐は、それぞれ沸騰したお湯で1〜2分間茹でます。これにより、スパムのナトリウムと不純物が除去され、豆腐は少し固くなり炒めやすくなります。豆腐とスパムは、一口大に食べやすい大きさに切ります。
Step 3
熱したフライパンに適量のサラダ油をひき、切った長ネギを入れて弱火でじっくり炒め、ネギの香りが立つネギ油を作ります。ネギの香りがほのかに立ち始めたら、火を中火にします。
Step 4
ネギ油の香りが十分に出たら、切った豆腐とスパムをフライパンに入れます。豆腐とスパムの表面がこんがりと焼き色がつくまで、中弱火で焦がさないようにひっくり返しながら焼きます。この工程で、食感と風味がさらに良くなります。
Step 5
豆腐とスパムがこんがり焼けたら、準備した調味料（水、醤油、エリスリトール、おろしニンニク、こしょう）とみじん切りにした玉ねぎを全て加えます。火を強火にし、水分がほとんどなくなるまで、混ぜながら煮詰めます。調味料が具材によく絡むようにするのがポイントです。
Step 6
器にご飯を盛り付け、その上に美味しく煮詰まったスパムと豆腐の炒め物をたっぷり乗せます。お好みで香ばしい刻み海苔を散らし、白ごまをパラパラとふりかければ、味も見た目も素晴らしいスパム豆腐丼の完成です！どうぞ召し上がれ！