簡単エビのトマトパスタ
超簡単エビのトマトパスタ レシピ #おうちごはん #パスタ
わずか20分で完成！新鮮なエビと風味豊かなトマトソースが絶妙に絡み合う、本格的なパスタをご家庭で。パスタを茹でるだけで、あっという間に作れる魔法のような一品です！
主な材料- むきエビ 100g
- お好みのスパゲッティ 2人分
- ニンジン 1/5本
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ（またはマッシュルーム） 1/2個
ソース・調味料- みじん切りニンニク 大さじ2
- チキンスープ（またはコンソメ） 大さじ2
- トマトパスタソース 2/3カップ
- バジル（乾燥） 少々
- パルメザンチーズ 少々
- セロリのみじん切り 大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ2
- チキンスープ（またはコンソメ） 大さじ2
- トマトパスタソース 2/3カップ
- バジル（乾燥） 少々
- パルメザンチーズ 少々
- セロリのみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
冷凍エビの場合は、冷たい水で洗って自然解凍しておきましょう。殻付きや下処理済みのエビもそのまま使えます。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。お湯が沸騰したら、スパゲッティをそのまま鍋に入れ、麺が柔らかくなってきたら、調理用箸などでゆっくりと鍋の中に沈めながら、くっつかないように時々混ぜながら茹でてください。アルデンテ（歯ごたえのある状態）になるまで茹でましょう。（パッケージの表示時間に従ってください。）
Step 3
スパゲッティが茹で上がったら（通常7〜10分）、ザルにあげてしっかりと湯を切ります。茹で上がったパスタは一時的に置いておきます。
Step 4
パスタに加える野菜（ニンジン、玉ねぎ、エリンギ）は、それぞれきれいに洗い、一口大の均一な大きさに切っておきましょう。野菜が均等に火が通るようにするためです。
Step 5
フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火にかけます。フライパンが十分に温まったら、切ったニンジン、玉ねぎ、エリンギをすべて入れ、野菜が透明になり、少し焼き色がつくまで均一に炒め、野菜の甘みを引き出します。
Step 6
炒めた野菜に、解凍したエビとみじん切りニンニクを加え、一緒に炒めます。エビの色がピンク色に変わり、完全に火が通るまで1〜2分ほど炒めましょう。ニンニクの良い香りがしてきます。
Step 7
茹でておいたスパゲッティをフライパンに加え、塩、こしょうで味を調えます。パスタ、野菜、エビが均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。
Step 8
今日のレシピでは、風味を深めるためにチキンスープ（またはコンソメ）を加えています。全ての材料がソースとよく絡むように、均一に混ぜ合わせます。パスタが仕上がったら、お皿に彩りよく盛り付けます。
Step 9
フライパンにトマトパスタソースをたっぷりと注ぎ入れます。お好みのソースの濃度に合わせて量を調整してください。
Step 10
ソースとパスタ、全ての具材がよくなじむように、優しく炒め合わせます。出来上がったパスタをお皿に美しく盛り付け、最後にバジルの乾燥、パルメザンチーズ、そして刻んだセロリを軽く散らせば、味と香りがさらに豊かになります。どうぞ召し上がれ！
