簡単エアフライヤーラタトゥイユ
ナスを使った簡単ラタトゥイユの作り方
ナス、ズッキーニ、トマトを重ねて焼き、トマトソースとチーズと一緒にいただくフランス料理、ラタトゥイユです。エアフライヤーを使えば、簡単に作ることができます。
材料- ナス 1/2本
- ズッキーニ 1/2本
- トマト 1個
- トマトソース 大さじ7～8
- オリーブオイル 少々
- グラナパダーノチーズ 少々
- パセリのみじん切り 少々
調理手順
Step 1
まず、ナス、ズッキーニ、トマトをきれいに洗って準備してください。野菜の水気をよく拭き取り、厚さ約0.5cmの薄切りにします。野菜を均一な厚さに切ることで、火の通りが均一になります。
Step 2
耐熱容器またはエアフライヤー対応の容器の底に、市販のトマトソースを大さじ7～8杯たっぷりと広げます。ソースが野菜に潤いと風味を与えます。その上に、準備したナス、ズッキーニ、トマトを、色合いを考えながら交互に重ねてきれいに並べます。花びらのように放射状に並べると、見た目も一層美味しそうになります。
Step 3
野菜の上にオリーブオイルを全体に軽く振りかけます。オリーブオイルは野菜の風味を引き立て、より柔らかく火を通すのに役立ちます。予熱したエアフライヤーに入れ、200℃で約20分間調理します。エアフライヤーの機種によって調理時間は異なりますので、野菜が柔らかくなり、端が少し色づくまで様子を見ながら調理してください。
Step 4
調理が終わったら、熱いので火傷しないように注意しながらエアフライヤーから取り出してください。野菜の上に、新しくすりおろしたグラナパダーノチーズ（またはパルメザンチーズ）をたっぷり振りかけます。チーズが溶けて風味が加わります。最後に、彩りと香りのためにパセリのみじん切りを散らせば、本格的なラタトゥイユの完成です！温かいうちにいただくことで、野菜の柔らかさとチーズのコクを存分に楽しむことができます。
