簡単なのに美味しい！ウインナーと野菜のオイスターソース炒め
子供も大人も大好き！ウインナーと彩り野菜のオイスターソース炒め
いつ食べても美味しい、みんな大好きウインナーと野菜の炒め物！オイスターソースのコクで旨味をプラスし、色とりどりの野菜をたっぷり加えることで栄養満点に仕上げる、最高のおかずレシピをご紹介します。お弁当のおかずにも、おつまみにも、ご飯のお供にもぴったりの万能料理です！
主な材料- ウインナーソーセージ 300g (お好みのもの)
- じゃがいも 1/2個 (中サイズ)
- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
- にんじん 1/8個 (小サイズ)
- 青唐辛子 1個 (お好みで、辛味を加えたい場合)
調理手順
Step 1
まず、炒め物に入れる野菜を食べやすい大きさに準備しましょう。じゃがいも1/2個は皮をむき、厚さ約0.5cmの薄切り、または小さめの角切りにします。じゃがいもを薄く切ると火の通りが早くなり、より美味しく仕上がります。玉ねぎ1/2個はくし切りにし、にんじん1/8個は薄切りにするか、細かくみじん切りにします。辛いのがお好みであれば、青唐辛子1本を小口切りにします。(辛くないピーマンなどを使っても良いでしょう。)
Step 2
メインの材料であるウインナーソーセージ300gを準備します。お子さんが食べやすいように切れ込みを入れたり、形を活かしてそのままでもOKです。
Step 3
ウインナーソーセージに飾り切りを入れましょう。斜めに2〜3箇所切り込みを入れると、火が通った時に綺麗に開き、味がよく染み込んでさらに美味しくなります。お子さんが好きな動物の形や星の形に切っても、特別な一品になりますよ。
Step 4
熱したフライパンにサラダ油大さじ1.5をひき、薄切りにしたじゃがいもを先に入れて弱めの中火で軽く炒めます。じゃがいもを先に炒めることで油の吸収を抑え、よりあっさりと仕上がります。じゃがいもが透き通るまで2〜3分ほど炒めましょう。
Step 5
じゃがいもがある程度火が通ったら、準備した玉ねぎ、にんじん、そして青唐辛子（使う場合）を全てフライパンに加え、一緒に炒めます。野菜がしんなりして透明感が出るまで約3〜4分間炒めましょう。
Step 6
いよいよ味の決め手！オイスターソース大さじ1をフライパンの端の方に回し入れ、全体を混ぜながら炒めます。オイスターソースを野菜と均一に混ぜ合わせることで、全体の風味が引き立ち、旨味が増します。
Step 7
最後に、お好みでこしょうを少々振りかけて風味をプラスします。強火で手早く炒めることで、野菜のシャキシャキ感とソーセージの歯ごたえを活かすことができます。さらに1〜2分ほど炒めましょう。
Step 8
全ての材料がよく混ざり合い、美味しそうな香りが漂ってきたら、素敵なウインナーと野菜の炒め物の完成です！温かいまますぐにいただくのが一番美味しいですよ。
Step 9
通称「ソヤ」と呼ばれるこのウインナーと野菜の炒め物は、ボリューム満点のおかずとしてぴったりですし、ビールや日本酒のおつまみにもとてもよく合います。家族みんなで楽しめる魅力的な料理です。^^
Step 10
プリッとしたソーセージとシャキシャキの野菜を一緒に食べると、その美味しさは格別です 🙂 このレシピで、美味しいウインナーと野菜の炒め物を作ってみてください！
