簡単なのに本格的！絶品オムライス

おうちでレストラン気分！あっという間に完成する簡単オムライス

忙しい朝にも、夕食のおかずにもぴったり！特別な日でなくても、ごちそう気分を味わえる簡単オムライスのレシピをご紹介します。ふわとろの卵に包まれた美味しいケチャップライスがたまりません。初心者の方でも安心して作れるよう、丁寧に解説しますね！

まずは、ケチャップライスに使う野菜を準備します。にんじんと玉ねぎはきれいに洗って皮をむき、約0.5cm角の細かいサイコロ状にみじん切りにしてください。野菜を細かく切ることで、ご飯全体に均一に混ざり、食感も良くなります。

Step 1

フライパンにサラダ油を少量ひき、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを加えて中弱火で炒めます。野菜が透明になり、しんなりするまで約3〜5分炒めて香りを引き出しましょう。この時、こしょうを少々振ると風味がさらに良くなります。

Step 2

炒めた野菜にご飯1膳分を加え、醤油大さじ1を回し入れます。ご飯粒が固まらないように、ヘラなどで優しくほぐしながら、野菜と醤油が均一に混ざるように炒めてください。ご飯がパラパラになるまで炒めましょう。

Step 3

別の小さなフライパンにサラダ油を少量ひき、ボウルで溶きほぐした卵液を流し入れます。卵液をフライパンに薄く広げ、弱火で焼いていきます。半熟がお好みの方は、焼きすぎずに、少し半熟の状態の時に火を止めるのがおすすめです。（白身が固まり、黄身が少しとろりとしている状態が、ふわとろの食感になります。）

Step 4